Лимонний кекс з маком

Кекс з маком і лимоном Цей кекс дуже любимо в нашій сім’ї. Лимон і мак вельми органічно поєднуються в цій випічці. Сметанна заливка необов’язкова, можна просто посипати кекс цукровою пудрою. Але заливка надає кексу велику соковитість і кислинку, тому що включає в себе лимонний сік. Замість ванільного цукру взяла ваніль — на кінчику ножа. Замість маргарину набагато краще і смачніше використовувати вершкове масло. Якщо для випічки використовується не силіконова форма, то її потрібно змастити маслом. При використанні сметанною заливки силіконова форма краще, так як вона дозволяє заливці проникнути глибше.


Кекс з маком і лимоном Цей кекс дуже любимо в нашій сім’ї. Лимон і мак вельми органічно поєднуються в цій випічці. Сметанна заливка необов’язкова, можна просто посипати кекс цукровою пудрою. Але заливка надає кексу велику соковитість і кислинку, тому що включає в себе лимонний сік. Замість ванільного цукру взяла ваніль — на кінчику ножа. Замість маргарину набагато краще і смачніше використовувати вершкове масло. Якщо для випічки використовується не силіконова форма, то її потрібно змастити маслом. При використанні сметанною заливки силіконова форма краще, так як вона дозволяє заливці проникнути глибше.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 300 г
  • Лимон 1 шт.
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Маргарин 175 г
  • Цукор 250 г
  • Сметана 125 г
  • Сода 3 г
  • Розпушувач 5 г
  • Мак 30 г
  • Сіль 3 г
  • Цукор ванільний 5 г
  • Сметана 90 г
  • Сік лимонний 50 мл
  • Цукор 1 ст. л.
  • Цукрова пудра 2 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні продукти для тіста. Маргарин і яйця повинні бути кімнатної температури. Борошно просіяти.
  • Крок 2 У борошно додати сіль, соду, розпушувач, ванільний цукор або ваніль, мак.
  • Крок 3 В іншій мисці розтерти маргарин з цукром, додати яйця. Збити міксером.
  • Крок 4 За допомогою дрібної терки з лимона зняти цедру.
  • Крок 5 У борошняну суміш з маком поперемінно додавати яєчно-масляну масу і сметану. Додати лимонну цедру. Перемішати до однорідного стану.
  • Крок 6 Наповнити тестом форму для випічки. Випікати протягом годину в розігрітій до 180 ° C духовці.
  • Крок 7 Поки випікається кекс потрібно приготувати сметанну заливку.
  • Крок 8 З’єднати сметану, цукор і сік лимона, з якого знімалася цедра. Перемішати.
  • Крок 9 Готовий кекс вийняти з духовки і ще гарячий залити заливкою. Оттопирівая краю силіконової форми дати можливість проникнути заливці якомога глибше. Залишити остигати.
  • Крок 10 Коли кекс охолоне до кімнатної температури, накрити його широкої тарілкою, перевернути і витягти з форми. Посипати зверху цукровою пудрою. Зберігати в холодильнику.