Корисні властивості родзинок

Виноград — одна з найдавніших культур, які освоїли люди. Більшість людей знають три основних сорти: чорний, зелений і червоний. Насправді існує близько 11 пологів і 700 видів цієї ягоди. Є навіть спеціальна наука, яка вивчає виноград — ампелографія. Кожен сорт відрізняється кольором, розміром, смаком, вмістом цукру, тому вина, соки і родзинки виготовляють з придатних для їх виробництва ягід винограду. Сьогодні мова піде саме про родзинках, розповімо про корисні властивості родзинок.

Ізюм (від тюрк. Üzüm — виноград) виготовляють в основному з 4-х видів винограду:


  • з «Кишмишу», ягоди якого дрібні, відрізняються неміцною шкіркою і соковитою м’якоттю, роблять дрібні родзинки зеленого кольору і без кісточок
  • з «Фараона», ягоди якого дуже великі, чорного кольору, отримують великий родзинки з кісточками, що відрізняється солодким смаком.
  • з «Довайна», «Сельма піт», «Саммер мускат» отримують темні родзинки, шляхом природного сушіння. Сортам потрібно близько 4х тижнів, щоб висохнути на лозі. Рівень вмісту цукру в родзинках досягає 20-22%.
  • з сортів з однією кісточкою роблять світлий родзинки. Такий родзинки призначений для приготування компотів і для випічки.

Основні вимоги, які пред’являються для вибору ягоди — це тонка шкірка, м’якість і високий вміст цукру. Країни, які прославилися вирощуванням винограду: Туреччина, Грузія, Азербайджан, Вірменія та ін.

Корисні властивості і склад родзинок

Ізюм відрізняється своєю калорійністю: приблизно 270-300 ккал в 100г. Тому для тих, хто страждає зайвою вагою, лікарі не рекомендують його вживати. Крім того, родзинки щедрий на вітаміни: Вітамін А — 6 мкг, Фолієва кислота — 3. 3 мкг, Біотин — 2 мкг, Вітамін Е — 0. 7 мг, аскорбінова кислота — 3. 3 мг, филлохинон — 3. 5 мкг і ін. Там багато макроелементів, таких як кальцій, магній, натрій, хлор, калій і ін. Завдяки високому вмісту калію, він прискорює відновлення шкіри, зміцнює серцево-судинну систему.

Лікувальні властивості родзинок

Ще з давнини люди використовували родзинки при виготовленні ліків. Лікувальні властивості передаються родзинок від винограду. 100% макро- і мікроелементів, присутніх у винограді, є і в родзинках. Лікарі рекомендують вживати родзинки людям, які схильні підвищеної дратує. Є у родзинок властивості, завдяки яким він прекрасно знімає набряклість, виводить токсини з організму.

Лікування родзинками: народні рецепти

При аритмії та інших проблемах з серцевим м’язом лікарі радять їсти багато родзинок. Схема прийому: прокинувшись вранці, з’їжте відразу натщесерце 40 штук родзинок. Через 30-40 хвилин після прийому можна приймати звичний сніданок. З кожним наступним днем ​​кількість родзинок зменшується рівно на 1 штуку. Тоесть, наступного дня з’їжте 39 штук родзинок. Таку «дієту» необхідно проводити 2 рази на рік. Але не забувайте, що здоров’я можна отримати при правильному способі життя.

Відвар родзинок

З родзинок добре робити відвари при різних захворюваннях горла, легенів, при тиску.

Так, родзинки заспокоює слизову оболонку бронхів при бронхіті. Беруть 100 г подрібненого родзинок, заливають склянкою води і кип’ятять 10 хвилин. Далі проціджують від непотрібних залишків родзинок і отриманий розчин п’ють 4 рази на день. Склянки вистачає на весь день.

При застуді часто з’являється нежить і кашель. Для їх лікування можна використовувати родзинки. Прочистити і порізати 200 г родзинок, залити його 2 склянками води, прокип’ятити 10 хвилин, процідити і додати 2 столові ложки цибульного соку. Приймати напій 3 рази на день по півсклянки.

Родзинки для лікування лишаю

Уражена шкіра при лишаї постійно дає про себе знати: вона свербить. Способів його лікування багато: від народних до офіційних медичних. Ізюм відомий своїм заспокійливу дію, тому його добре використовувати при позбавленні від злоякісного утворення на шкірі. Ізюм розрізають і натирають уражені ділянки тіла. Ефект настає після 1го або 2го застосування.

Крім того, родзинки потрібно приймати при порушеннях в кишково-шлунковому тракті. Вівсянка відома такими ж властивостями, і тому поєднанні вівса і висушеного родзинок є воістину лікувальним. Вівсянку можна відварити як кашу. Для цього беремо склянку вівсяних пластівців і додаємо 2 склянки води. Доводимо до кипіння і варимо. Далі знімаємо з вогню, залишаємо настоятися 5 хвилин. Додаємо родзинки за смаком. Крім того, що вийшла корисна каша, вона ще й смачна завдяки родзинок. Таку кашу можна приймати щоранку на сніданок.

Рецептів по приготуванню вівса і родзинок безліч. Ось ще один. Після перенесених захворювань нирок або шлунково-кишкового тракту можна приймати відвар з родзинок. Для приготування необхідно 0, 5 склянки родзинок, 0, 5 склянки журавлини, 250 г вівса, 1, 5 л води, 40 г меду. Журавлину і родзинки перемішують, додають води і ставлять на вогонь. Як тільки довели до кипіння — знімайте. Поставте в темне місце на 3:00. Після цього процідіть і в вийшла розчин додайте мед. Такий напій бажано пити 3 рази на день.

Для тих, у яких через застій жовчі утворюються печія, нудота, можна використовувати наступний рецепт. Беруть півсклянки родзинок, бажано без кісточок, наприклад, кишмиш. Заливають в склянку воду до країв і настоюють добу. Після настоювання випивають і з’їдають родзинки. Бажано після прийому лягти в ліжко з теплою грілкою під правий бік, і полежати так годину. Процедуру повторювати раз на тиждень. Після цього вся непотрібна жовч піде, і Ви будете почувати себе набагато краще.

Олеанолевая кислота, що відноситься до антиоксидантів і присутня в родзинках, виступає в ролі знедіювача бактерій. Тому він дуже корисний при захворюванні порожнини рота, адже саме там найбільше за кількістю в організмі бактерій. Вчені вважають, що родзинки не приводить до перевищення рівня кислотності зубного нальоту і до втрати мінералів, яка і небезпечна появою карієсу.

Протипоказання для вживання родзинок

Так як родзинки дуже калорійний, він протипоказаний людям з надмірною вагою. Також небажаний прийом тим, у кого діабет. Але в цьому випадку, якщо родзинки проварити, то відсоток вмісту цукру в ягоді значно буде менше, а всі корисні властивості збережуться. Не рекомендується їсти родзинки людям з гострою серцевою недостатністю. При споживанні родзинок потрібно пам’ятати, що не варто їсти більше 50-70 г на день.