Булочки з корицею і цукром

Булочки «швидкі» Незважаючи на те, що всілякі булочки не претендують на роль вишуканих десертів, любителів покуштувати їх з чаєм, молоком або кавою завжди знаходиться чимало. Від різних заморських тірамісу, суфле і безе булочка відрізняється, як рум’яна молода крестьяночку від худосочною і блідою, але ошатною панночки, а на смак і колір, як відомо … Одним словом, цінителів дріжджовий випічки серед нас достатньо, особливо її люблять діти, а от любителів возитися з цим самим дріжджовим тестом набагато менше. Однак, варто лише одного разу знайти відповідний рецепт і спекти щось подібне, як пропадає всякий страх перед цією непростою справою. Один з таких рецептів — рецепт «швидких» булочок з корицею — ми вам і пропонуємо. Готуються вони швидко і просто, і вдаються навіть зовсім недосвідченим господаркам. Булочки з корицею — це прекрасне доповнення до кави на сніданок, а зі склянкою молока або кефіру вони стануть повноцінним полуднем або вечерею. При бажанні можна додати в начинку родзинки або дрібно нарізані яблука, надати булочці іншу форму. Їх можна брати з собою на прогулянку, давати дитині замість шкільного сніданку. У будь-якому випадку така домашня випічка набагато смачніше і ситніше всяких магазинних «Барні» і «Чокопай».


Булочки «швидкі» Незважаючи на те, що всілякі булочки не претендують на роль вишуканих десертів, любителів покуштувати їх з чаєм, молоком або кавою завжди знаходиться чимало. Від різних заморських тірамісу, суфле і безе булочка відрізняється, як рум’яна молода крестьяночку від худосочною і блідою, але ошатною панночки, а на смак і колір, як відомо … Одним словом, цінителів дріжджовий випічки серед нас достатньо, особливо її люблять діти, а от любителів возитися з цим самим дріжджовим тестом набагато менше. Однак, варто лише одного разу знайти відповідний рецепт і спекти щось подібне, як пропадає всякий страх перед цією непростою справою. Один з таких рецептів — рецепт «швидких» булочок з корицею — ми вам і пропонуємо. Готуються вони швидко і просто, і вдаються навіть зовсім недосвідченим господаркам. Булочки з корицею — це прекрасне доповнення до кави на сніданок, а зі склянкою молока або кефіру вони стануть повноцінним полуднем або вечерею. При бажанні можна додати в начинку родзинки або дрібно нарізані яблука, надати булочці іншу форму. Їх можна брати з собою на прогулянку, давати дитині замість шкільного сніданку. У будь-якому випадку така домашня випічка набагато смачніше і ситніше всяких магазинних «Барні» і «Чокопай».

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 700 г
  • Цукор 1 ст.
  • Молоко 1 ст.
  • Дріжджі свіжі 50 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Маргарин 125 г
  • Кориця мелена 4 ст. л.
  • Масло вершкове 50 г
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування булочок нам знадобиться цукор, борошно, маргарин, яйця, молоко і в якості начинки цукор і кориця. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, маргарин і дріжджі майже розтанув.
  • Крок 2 Яйця добре збити виделкою.
  • Крок 3 З’єднати молоко, 1 ст. л. цукру, дрібку солі і дріжджі.
  • Крок 4 Потім ввести яйця і добре перемішати, суміш повинна вийти без грудочок.
  • Крок 5 Додаємо маргарин і починаємо вводити борошно невеликими кількостями, потрібно 600-700 грам.
  • Крок 6 Замішуємо тісто доти, поки воно не почне відставати від рук і ємності.
  • Крок 7 Присипати тісто дрібкою борошна і поставити підходити в тепле місце на 30-60 хвилин, тісто має збільшитися в 2 рази.
  • Крок 8 Вершкове масло розтопити на повільному вогні.
  • Крок 9 Поверхня змастити 1 ст. л. рослинної олії, а потім розкачати тісто в один прямокутний пласт товщиною приблизно 1 см.
  • Крок 10 Змастити розтопленим вершковим маслом.
  • Крок 11 Рясно присипати цукром.
  • Крок 12 Потім також присипати меленою корицею.
  • Крок 13 Згорнути пласт в рулет, намагатися тісто згортати якомога щільніше.
  • Крок 14 Порізати рулет на порції — булочки завтовшки 3-4 см, виходить з 1 порції 12-13 штук.
  • Крок 15 Змастити деко 1 ст. л. рослинного масла і викласти булочки на відстані один від одного 2 см, дати расстояться 15 хвилин.
  • Крок 16 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 30-40 хвилин до рум’яного кольору.