Ікра бурякова

Смачна гостра закуска прекрасно доповнить ваше меню. Можна намазати на чорний хлібець Інгредієнти:


  • Буряк — 1 Кілограм
  • Морква — 300 Грам
  • Цибуля — 300 Грам
  • Огірки солоні — 3-4 Штук
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Томатна паста — 2 Ст. ложки
  • Сіль — 0,5 чайної ложки (за смаком)
  • Перець чорний мелений — 1-2 щіпок
  • Лавровий лист — 1-2 Штук
  • Рослинна олія — ​​2 Ст. ложки

Інструкції

Смачна гостра закуска прекрасно доповнить ваше меню. Можна намазати на чорний хлібець і легко повечеряти :) Я розповім вам, як зробити бурякову ікру, і впевнена — якщо ви приготуєте її якось, будете готувати постійно. Адже продукти, які входять до складу ікри, легкодоступні і дешеві, а страва виходить — дуже смачне. Отже, рецепт бурякової ікри: 1. Миємо і чистимо всі овочі. 2. Натираємо в окремі ємності на тертці буряк, огірки і моркву. Цибулю дрібно шаткуємо. 3. Злегка обсмажуємо на рослинному маслі на глибокій сковорідці моркву з цибулею. Хвилин 5 приблизно. 4. Додаємо натерті буряк і огірки. Перемішуємо і закриваємо кришкою. Тушкуємо на середньому вогні хвилин 20-30. Час залежить від того, якою мірою готовності ви любите овочі. 5. Додаємо до овочів томатну пасту, перець, лавровий лист і сіль. З сіллю обережніше — адже солоні огірки і так додадуть страві солі. Так що — не забувайте пробувати! Якщо у вашій ікрі багато соку — тушкуйте без кришки. 6. Тушкуємо приблизно 5 хвилин і додаємо подрібнений часник. Вимикаємо. Мені подобається смак ікри. Особливо, коли вона настоїться хоча б пару годин. Ступінь гостроти регулюйте по своєму смаку — додавайте більше або менше перцю і часнику. Смачного!

Кількість порцій: 5-6