Курка-карі у вершковому соусі

Куряче філе каррі Така популярна спеція як каррі має десятки варіацій, кожен з яких містить від 7 до 24 компонентів. Індійці готують каррі безпосередньо перед застосуванням, завдяки чому він має свіжий аромат. Іноді, в одне блюдо додаючи відразу кілька видів цієї приправи. Можливо, така пристрасть до прянощів обумовлена ​​занадто скромними можливостями індійців в плані різноманітності продуктового ряду. Як би там не було, сьогодні суміш каррі популярна не тільки на домашніх кухнях у всьому світі, але і в харчовій промисловості більшості країн. Виробники продовжують експериментувати зі складом, адаптуючи суміш під конкретний регіон. Звертайте увагу на склад купується спеції, в ньому не повинно бути підсилювачів смаку або барвників. Цього всього предостатньо в інших продуктах. І нехай споживання глютамат натрію (підсилювача смаку) в розумних заходи не шкодить здоров’ю людини, краще все ж замінити його пряними травами.


Куряче філе каррі Така популярна спеція як каррі має десятки варіацій, кожен з яких містить від 7 до 24 компонентів. Індійці готують каррі безпосередньо перед застосуванням, завдяки чому він має свіжий аромат. Іноді, в одне блюдо додаючи відразу кілька видів цієї приправи. Можливо, така пристрасть до прянощів обумовлена ​​занадто скромними можливостями індійців в плані різноманітності продуктового ряду. Як би там не було, сьогодні суміш каррі популярна не тільки на домашніх кухнях у всьому світі, але і в харчовій промисловості більшості країн. Виробники продовжують експериментувати зі складом, адаптуючи суміш під конкретний регіон. Звертайте увагу на склад купується спеції, в ньому не повинно бути підсилювачів смаку або барвників. Цього всього предостатньо в інших продуктах. І нехай споживання глютамат натрію (підсилювача смаку) в розумних заходи не шкодить здоров’ю людини, краще все ж замінити його пряними травами.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 800 г
  • Цибуля ріпчаста 4 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сік томатний 150 мл
  • Вершки 150 мл
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Перець червоний мелений 0.25 ч. Л.
  • Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
  • Цукор 1 ч. Л.
  • Каррі 1 ч. Л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати таку страву візьміть: куряче філе, домашній томатний сік, вершки жирністю 20%, суміш каррі, ріпчасту цибулю, половину лимона, цукор, паприку, мелений червоний перець, рослинне масло.
  • Крок 2 Куряче філе порізати на великі шматочки.
  • Крок 3 Філе викласти в глибоку миску, видавити сік половини лимона, додати 1 столову ложку рослинної олії, паприку і червоний перець. Перемішати і залишити.
  • Крок 4 Дрібно посікти цибулю.
  • Крок 5 Розігріти глибоку сковороду, додати 4 столові ложки рослинної олії і суміш каррі. Обсмажити спеції на слабкому вогні 30 секунд.
  • Крок 6 У сковороду додати цибулю. Обсмажувати 3-5 хвилин.
  • Крок 7 До цибулі додати куряче філе, перемішати і обсмажувати, поки курка не стане матовою. Це займе приблизно 5-7 хвилин.
  • Крок 8 У сковороду влити томатний сік, посолити, накрити кришкою і тушкувати 15-20 хвилин.
  • Крок 9 Після влити вершки і згасити ще 5 хвилин.
  • Крок 10 тушонка подавати з гарніром.