Сирне фондю з часником і вином

Перед початком приготування фондю потрібно дрібно натерти сир. Розігріти духовку до 200 гра Інгредієнти:

  • сиру чеддер — 360 Грам
  • сиру Парміджано — 90 Грам
  • червоного вина — 1 Чашка
  • кукурудзяного крохмалю — 1 Ст. ложка
  • червоного винного оцту — 1 Ст. ложка
  • часнику — 2 Штуки
  • гарячого перцю — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Перед початком приготування фондю потрібно дрібно натерти сир. Розігріти духовку до 200 градусів. Розрізати 2 великі головки часнику навпіл. Змастити зріз оливковою олією і скріпити дві половинки назад разом. Загорнути в алюмінієву фольгу і запікати м’якості, від 40 до 50 хвилин в залежності від розміру. Часник має бути темно-бежевого кольору. Дати охолонути повністю. Віджати часник в миску, викинути шкірку. Розмішати виделкою до отримання однорідної маси. У середній каструлі довести вино і оцет до кипіння на середньому вогні. Викласти обидва сиру і кукурудзяний крохмаль в миску. Повільно додати сирну суміш у каструлю з вином, поки сир повністю не розтане. Додати смажений часник, приправити перцем. Вилити в посуд для фондю, подавати відразу ж.


Кількість порцій: 4