Паста з брокколі

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності. Відклади Інгредієнти:


  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • пасти орекьетте або інших коротких макаронів — 360 Грам
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • зубчики часнику — 2 Штуки
  • червоного перцю пластівцями — 1 / 4-1 / 2 чайні ложки
  • головка брокколі — 450 Грам
  • тертого пармезану — 1/2 склянки
  • води — 1 Стакан

Інструкції

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності. Відкласти 1/2 склянки води, що залишилася після варіння. Злити воду і повернути макарони в каструлю. Поки макарони варяться, нагріти масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник і червоний перець пластівцями, готувати, помішуючи, поки часник не стане золотистим, від 1 до 2 хвилин. Додати брокколі і 1/2 склянки води, приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і варити, поки броколі не почне пом’якшуватися, близько 8 хвилин. Прибрати кришку і продовжувати варити, поки вода не випарується і брокколі не буде готова, від 1 до 2 хвилин. У каструлю з макаронами додати суміш брокколі, пармезан і достатня кількість води. Подавати пасту з пармезаном.

Кількість порцій: 4