Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Тепер нам знадобитися розігріти гриль до 250 Інгредієнти:
- Морський окунь — 1 Кілограм
- Біле сухе вино — 1 Стакан (200 мл)
- Оливкова олія — 4 Ст. ложки
- Картопля — 150 Грам
- Цибуля — 150 Грам
- Помідори — 200 Грам
- Болгарський перець — 300 Грам (червоний, зелений, жовтий)
- Часник — 20 Грам
- Маслини і оливки — 200 Грам
- Морська сіль — — За смаком
- Приправи — — За смаком
- Перець горошком — 5 Штук
Інструкції
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Тепер нам знадобитися розігріти гриль до 250 градусів. Деко посипаємо морською сіллю. У цей час готуємо окуня. Гарненько промиваємо його, потрошимо (нутрощі також ретельно промиваємо), розрізаємо рибу уздовж, обробити на 2 частини і укладаємо на деко. Готуємо близько 10 хвилин, обсмажуючи з обох сторін. Поки готується окунь займемося овочами. На сковорідку вливаємо оливкову мало і викладаємо нарізані кубиками червоний, жовтий і зелений перці, часник, оливки, маслини. Потім додаємо кільцями нарізані помідори. Присмачуємо, заливаємо біле вино і тушкуємо овочі близько 10 хвилин. У фритюрі або на сковорідці обсмажуємо картоплю. У форму для випікання складаємо овочі, картоплю, рибу, перець горошком, поливаємо оливковою олією і ставимо в попередньо розігріту до 225 градусів духовку на 7 хвилин. Готово. Смачного!
Кількість порцій: 4
