Вирощування грибів у домашніх умовах


Гриби є не тільки дуже смачним, але і поживним продуктом, до складу якого входить велика кількість рослинних амінокислот, білків, мінералів і вітамінів. Виростити гриби можна без особливих зусиль в домашніх умовах, адже всі способи вирощування грибів вельми прості і не вимагають особливих фінансових затрат. Для того щоб вирощування грибів приносило свої результати, необхідно суворо дотримуватися правил їх вирощування.

Гриби в домашніх умовах

У домашніх умовах можна з легкістю виростити і зібрати врожай не тільки печериць і глив, але і деревних грибів шиітаке. Звичайно, варто враховувати той факт, що кожен сорт грибів потребує особливих правилах змісту. Наприклад, печерицям підходять умови утримання не більше 25 і не менше 28 градусів, глива — 15-20, а деревним грибам — 12 градусів, плюс до всього спеціальні обрізки стовбурів дерева.

До речі, загальний час отримання врожаю грибів так само різниться: печериці та гливи можна спостерігати через приблизно місяць, а ось деревні гриби не раніше наступного року. Тому краще всього вибирати ті гриби, які не потребують особливих умовах зростання і вимогах. Так що вирощувати гриби в домашніх умовах слід виходячи з особливостей кожного сорту.

Підготовка приміщення для вирощування грибів

Для вирощування грибів в домашніх умовах найкраще використовувати будь підземне або надземне приміщення (підвал, гараж, овочесховище, сарай). Це простір повинен дозволяти вам створити відповідний режим температури, вентиляцію, освітлення та вологість. До речі, з одного цілого квадратного метра ви з легкістю можете зібрати врожай до тридцяти кілограмів грибів. Тому вам варто неодмінно взяти до уваги загальну площу приміщення. Підлога в приміщенні повинен бути з бетону або цегли, а стіни отщекатуренние і побілені за допомогою вапна. Як тільки ви приведете приміщення в належний вигляд, не забудьте провести повну дезінфекцію.

Підготовка основного субстрату

Вирощування будь-яких грибів починається з вибору і підготовки живильного середовища (субстрату). В якості грунту можна використовувати солому, злакові культури, лузгу насіння соняшнику, тирсу. Будь-який з цих матеріалів необхідно попередньо подрібнити, а потім замочити і відварити в окропі. Після чого отриману масу віджимають так, щоб якщо стиснути її в кулак вода трохи проступала.

Засівання грибів

Тепер в остуджений до 30 градусів субстрат потрібно рівномірно внести грибницю, розраховуючи 300-500 грам на 10 кілограм середовища. Вологу нарізку потрібно скласти в мішки і зав’язати. Після формування грибних блоків їх можна сміливо знести в підготовлене темне приміщення, де спостерігається відповідний рівень вологи. Розставляти мішки на полицях стоїть так, щоб до них можна було мати легкий доступ.

Створення відповідних умов зростання

Температура повітря в момент інкубації повинна рівнятися 20-25 градусів, а от вологість — 90-95%. До речі, для того щоб гриби швидко проростали і отримували необхідний газообмін, потрібно в кожному з грибних блоків прорізати близько 15 отворів по двох сторонах.

Догляд за грибами

Після того, як мішки знайдуть білуватий колір потрібно знизити температуру до 20 градусів. Після чого потрібно включити слабке освітлення. У випадку, якщо грибні блоки знаходяться в підвалі, достатньо буде на двадцять квадратних метрів однієї лампочки в 100 ват. Освітлення повинне продовжуватися протягом 9 годин на день.

Також вирощування грибів вимагає періодичного провітрювання приміщення, це пов’язано з тим, що гриби дуже активно виділяють вуглекислий газ. У невеликому приміщенні підійде штучне провітрювання за допомогою вентилятора або витяжки.

Правильний збір урожаю

Збирати врожай грибів необхідно також вміти, в найгіршому випадку ви пошкодите грибний блок, і він буде не придатний для наступного врожаю. Зібравши урожай, потрібно заклеїти в мішках старі прорізи і проробити поруч нові. Не потрібно давати грибочками старіти, адже смачніше вони від цього не стануть, та й на наступний урожай це позначиться дуже згубно!