Молода свинина, запечена у фользі

1. У першу чергу гарненько промиваємо під проточною водою шматок молодої свинини. Зат Інгредієнти:


  • Молода свинина — 0,6 Кілограма
  • Мелений чорний перець — 0,5 Ст. ложки
  • Часник — 6 часточок
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Петрушка — 1 За смаком
  • Відвар картопляний з цибулею — 1 За смаком

Інструкції

1. У першу чергу гарненько промиваємо під проточною водою шматок молодої свинини. Потім м’ясо з усіх боків протикаємо ножем. 2. У миску, або будь-яку іншу зручну посуд викладемо м’ясо, і заливаємо його попередньо звареним картопляно-цибульним відваром. Накриємо посуд кришкою і хвилин на тридцять залишаємо. 3. У мисочці змішаємо перець і сіль, і вийшла сумішшю натремо весь шматок м’яса (включаючи надрізи). М’ясо залишимо ще хвилин на тридцять. 4. Очистимо часник, промиємо його в холодній воді і потім наріжемо його пластинками. 5. Тепер приготуємо форму або лист. Застеляємо фольгою. Шматочками часнику заповнимо усі надрізи в м’ясі і потім шматок м’яса кладемо на фольгу. Акуратно фольгою його загортаємо, і відправляємо в розігріту духову шафу (приблизно хвилин на сорок, температура духовки двісті градусів). 6. Після виймаємо, фольгу розгортаємо, і запікаємо ще хвилин сорок (з кожного боку по двадцять хвилин), до апетитної скоринки. Подати можна з зеленню.

Кількість порцій: 4