Дорада з овочами

Беремо 3 доради (з розрахунку 1 рибка на 1 особу) середнього розміру, миємо, очищаємо від плавні Інгредієнти:

  • Дорада — 1200 Грам
  • Помідори червоні — 200 Грам
  • Перець чорний мелений — 1 Чайна ложка
  • Сіль морська — 1 Чайна ложка
  • Перець солодкий жовтий — 1 Штука
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Оливкова олія — ​​40 мілілітрів
  • Імбир свіжий — — За смаком

Інструкції

Беремо 3 доради (з розрахунку 1 рибка на 1 особу) середнього розміру, миємо, очищаємо від плавників. Для цього, зрозуміло, краще всього використовувати гострі ножиці, проте можна і ножем. Ще раз гарненько моєму рибу, подчищаем луску. Потім в обов’язковому порядку рибку необхідно обсушити — для цього досить промокнути її паперовим рушником. Лучок нарізаємо тонкими полуколечкамі. Помідори теж нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо в маслі цибульку (до прозорості), потім додаємо помідори й тушкуємо ще 3-4 хвилини до м’якості помідорів. Далі додаємо брусочками нарізаний солодкий перець і крупно натертий свіжий імбир. Тушкуємо ще 10 хвилин, помішуючи, потім знімаємо з вогню. Вийшла овочевою сумішшю начиняє нашу рибку. Викладаємо фаршировану овочами дораду на деко, застелений пекарської папером і злегка змащений оливковим маслом. Випікаємо 30-35 хвилин при 200 градусах. Дорада з овочами готова! :) Подаємо негайно.


Кількість порцій: 3