Хрусткі вафлі, рецепти, вафельниці

У нашій статті «Хрусткі вафлі рецепти вафельниці» ви дізнаєтеся рецепти приготування смачних хрустких вафель в вафельниці. Рецепти прості у виготовлення і дуже смачні.


Цинамонові вафлі.
На 4 порції:
100 г маргарину, 50 г цукру, 2 яйця, 175 г борошна, солі щіпка, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка кориці меленої, 400 мл молочної сироватки, 1 лимон, 200 мл вершків, 1 пакетик цукру ванільного, 3 столові ложки пудри цукрової.
Приготування:
1. Маргарин і цукор покласти в миску, збити міксером. Жовтки відокремити від білків і по одному підмішати до цукрово-масляною масою. Змішати сіль, борошно, корицю, розпушувач. Отриману суху суміш поперемінно з сироваткою підмішати до жовткова-масляною масою. Білки збити в круту піну і обережно ввести в тісто.
2. Одну половину вафельниці змастити жиром і спекти вафлі. Вафлі скласти стопкою і поставити в теплу духовку.
3. Лимон вимити, цедру натерти. Вершки збити з ванільним цукром і підмішати до них цедру. Вафлі подати з лимонним кремом, посипавши цукровою пудрою. Десерт можна прикрасити плодами фізаліса.
Час приготування: 60 хв
В одній порції 640 ккал
Білки -13 г, жири — 39 г, вуглеводи — 59 г

Марципанові вафлі.
На 4 порції:
60 г марципанової маси, 125 г м’якого вершкового масла, 175 г цукру, 1 упаковка ванільного цукру, 4 яйця, 250 г борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 100 мл вершків, мелена кориця на кінчику ножа, 1 столова ложка меленого фундука, 100 мл шоколадного соусу.
Приготування:
1. Марципанову масу нарізати кубиками. Розм’якшене вершкове масло, 165 г цукру, ванільний цукор, марципанові кубики і яйця змішати електроміксером до консистенції крему. Підмішати борошно з розпушувачем.
2. Одну половину вафельниці злегка змастити жиром і з тіста спекти вафлі.
3. Тим часом вершки збити з цукром і корицею. В останню чергу підмішати мелений фундук. Вафлі подати з горіховими вершками, полив шоколадним соусом.
Час приготування: 30 хв
В одній порції 920 ккал
Білки -18 г, жири — 49 г, вуглеводи -100 г

Вафлі з салатом.
На 1 порцію:
1 яйце, 2 повні столові ложки борошна грубого помелу, 65 мл молока, 1 столова ложка вершкового масла, 2 помідори, 1 стебло зеленої цибулі, 1/2 авокадо, 1 чайна ложка лимонного соку, 2 гілочки кінзи, сіль, мелений чорний перець, соус табаско, 2 столові ложки натурального йогурту.
Приготування:
1. Жовток відокремити від білка, змішати з борошном і молоком. Тісто добре вимісити і залишити на 10 хв. Розпустити вершкове масло, злегка остудити і підмішати до тесту.
2. Підготувати овочі. Помідори, знявши шкірочку й видаливши насіння, нарізати кубиками. Зелену цибулю нарізати кільцями. Авокадо дрібно посікти і змішати з лимонним соком. Кінзу подрібнити, підмішати до авокадо разом з цибулею і помідорами. Посолити, поперчити і приправити соусом табаско.
3. Білок збити з 1 дрібкою солі і підмішати до тесту. Вафельницю змастити жиром і спекти 2 вафлі. Подати з салатом з авокадо і йогуртом.
Час приготування: 30 хв
В одній порції 540 ккал
Білки -16 г, жири — 36 г, вуглеводи — 38 г

Вафлі з креветками.
На 4 порції.
Для тесту:
75 г маргарину, 2 яйця, 125 г борошна, сіль, 125 мл молока, 1 чайн. ложка рубаною петрушки, тертий мускатний горіх.
Для начинки:
200 г йогурту, 1 столова ложка густої сметани, 1 цибулина, 1/2 пучка кропу, 200 г м’яса креветок, сік 1/2 лимона, кайенский перець, трохи руколи
Приготування:
1.Для тесту змішати маргарин, яйця і сіль. Поступово ввести, продовжуючи помішувати, борошно. Додати рубану петрушку. Посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом. Тісто накрити серветкою і залишити на 30 хв.
2. Йогурт змішати зі сметаною. Лук очистити і нарізати дрібними кубиками. Кріп порубати і разом з цибулею змішати з м’ясом креветок. Йогурт, змішаний зі сметаною, посолити і приправити лимонним соком і перцем кайенский.
3. Вафельницю змастити жиром і спекти вафлі. Підготувати руколу. Вафлі попарно скласти, між ними покласти начинку, по шматку лимона і трохи руколи для прикраси.
Час приготування: 35 хв
В одній порції 390 ккал
Білки -19 г, жири — 23 г, вуглеводи — 27 г