Хліб з розмарином і медом

1. У великій мисці змішати борошно, сіль, дріжджі і розмарин. У невеликій мисці змішати тепла Інгредієнти:


  • борошно для хліба — 1 1/2 Чашки
  • борошно — 1 Чашка
  • свіжий розмарин — 1 Ст. ложка
  • сухі дріжджі — 1 1/2 чайної ложки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • тепла вода — 1 Стакан
  • мед — 1 ст. ложка
  • оливкова олія — ​​1 Ст. ложка

Інструкції

1. У великій мисці змішати борошно, сіль, дріжджі і розмарин. У невеликій мисці змішати теплу воду, мед і оливкове масло. 2. Поступово додати масу в борошняну суміш. Перемішати тісто, поки воно не стане мокрим і липким. 3. Накрити миску поліетиленовою плівкою і залишити на 15 хвилин. Потім замісити тісто, поки воно не стане гладким і пружним, близько 10 хвилин. Якщо тісто ще дуже липке через 5 хвилин після замісу, додайте ще борошна, по 1 столовій ложці за раз. 4. Викласти тісто в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі, близько години. 5. Викласти тісто на чисту робочу поверхню. Сформувати з тіста круг. Викласти тісто на деко, застелене пергаментом, і накрити чистим сухим рушником. Дати постояти приблизно 1 годину, поки тісто не подвоїться в об’ємі. 6. Розігріти духовку до 260 градусів. Цей хліб потрібно поливати водою в той час, як він дбає, тому приготуйте пляшку у вигляді спрею. Зверху на хлібі зробити невеликий надріз хрест-навхрест гострим ножем. Скропити хліб водою, випікати хліб протягом 1 хвилини, потім знову скропити водою. Повторити цю операцію ще два рази. Продовжувати випікати ще 8 хвилин (всього 11 хвилин). 7. Знизити температуру до 200 градусів і продовжувати випікати ще від 15 до 20 хвилин, до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 93 градусів.

Кількість порцій: 8-10