Консервовані зелені помідори

Інгредієнти і пропорції мого рецепту розраховані на одну трилітрову банку. Помідори Інгредієнти:


  • Помідори — 1,5-2 Кілограма
  • Вода — 1,5 мілілітра
  • Сіль — 1,5 Ст. ложки
  • Цукор — 3 Ст. ложки
  • Перець горошком — — За смаком
  • Лавровий лист — 2-3 Штук
  • Рослинна олія — ​​3 ст. ложки
  • Зубчики часнику — 2-3 Штук
  • Оцет — 100 Грам
  • Листя хрону — 1-2 Штук
  • Гілочки кропу — 1-2 Штук
  • Цибулина — 1 Штука

Інструкції

Інгредієнти і пропорції мого рецепту розраховані на одну трилітрову банку. Помідорів потрібно стільки, щоб заповнити банку, а не за вказаною в рецепті вазі. Адже вони бувають різної форми і різного розміру. Смачно (і зручно) їсти консервовані зелені помідори маленького і середнього розміру. Тому рекомендую великі залишити дозрівати. Зелені помідори ідеально підходять як гарнір до м’ясних страв, в салати. Отже, консервацію наших помідорів почнемо з … банок! 1. Простерилизуйте банки. 2. Промийте помідори, листя хрону і гілочки кропу. 3. На дно стерильних банок викладіть листя хрону, очищені зубчики часнику, гілочки зелені, додайте олію і оцет. Викладіть помідори. 4. Цибулю очистіть, наріжте кільцями, викладіть на помідори. 5. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром і спеціями. Залийте отриманим розчином помідори. 6. Банки з помідорами накрийте кришками і простерилизуйте протягом 25 хвилин. Потім закатати і переверніть на ковдру. Укутайте банки і дозвольте їм охолонути. Консервовані зелені помідори зберігайте в темному і прохолодному місці. Ось і все — тепер ви знаєте, як консервувати зелені помідори. Смачного!

Кількість порцій: 5