Вишневий пиріг з горіховою посипкою

1. На сухій сковороді (можна в духовці) підсушуємо фундук. Очищаємо від лушпиння, потім смол Інгредієнти:


  • Зливи — 500 Грам (начинка)
  • Цукровий пісок — 100 Грам
  • Масло вершкове — 110 Грам
  • Яйця великі — 2 Штуки
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Сметана — 90 Грам
  • Розпушувач — 1 Чайна ложка
  • Фундук — 40 Грам
  • Борошно пшеничне — 75 Грам
  • Цукровий пісок — 50 Грам (посипання)
  • Фундук — 50 Грам (посипання)
  • Масло вершкове — 20 Грам (посипання)
  • Борошно — 50 Грам (посипання)
  • Кориця мелена — 1/2 чайної ложки (посипання)

Інструкції

1. На сухій сковороді (можна в духовці) підсушуємо фундук. Очищаємо від лушпиння, потім змолоти в крихту в блендері. 2. Готуємо посипання. Змішуємо цукровий пісок і 50 грам фундука, з корицею і борошном. Тепер додаємо вершкового масла (розтопленого). До отримання крихти добре перемішати. 3. Промиваємо сливи, великі порізати на четвертинки, не великі навпіл. 4. Готуємо тісто. Збиваємо розм’якшене вершкове масло і цукор (вийде гладка пишна маса). Збивати не припиняємо, в масляну суміш вбиваємо яйця. Перемішуючи тісто (обороти малі), додаємо сметану, розпушувач і борошно. Додаємо залишилися горіхи і сіль. Все добре вимішуємо. 5. Вистилаємо пергаментом форму (змажемо вершковим маслом) дно і бортики. Потім тісто переливаємо у форму. Горіховою посипкою посипаємо верх тіста. Зверху викладаємо сливи, тепер знову горіхову посипання. У духовці, температура сто вісімдесят градусів, випікаємо. 6. Хвилин за тридцять перед закінченням випікання, тісто вже повинно схопитися, присипаємо пиріг посипкою. Смачного!

Кількість порцій: 6