Запіканка з картоплі з цибулею-пореєм

Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Розтопити масло в Інгридиєнти:


  • вершкового масла, плюс масло для форми — 2 Ст. ложки
  • цибулі-порею, тонко нарізаних (близько 1 чашки) — 2 Штуки
  • картоплин (450 г), очищених і тонко нарізаних — 6 Штук
  • крупної солі — 1/2 чайної ложки
  • тертого мускатного горіха — 1/8 чайної ложки
  • мелений перець — — За смаком
  • подрібненого сиру (приблизно 3 чашки) — 240 Грам
  • жирних вершків — 1 Стакан
  • курячого бульйону — 1 Чашка

Інструкції

Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Розтопити масло в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-порей і смажити до прозорості, від 3 до 4 хвилин. Впорядкувати 1/3 картоплі у страві, щоб скибочки злегка перекривали один одного. Посипати 1/2 солі, 1/2 мускатного горіха і перець, а потім викласти 1/2 цибулі-порею і 1/3 сиру. Повторити з рештою інгредієнтами. Викласти зверху залишився картопля. Посипати сиром. Змішати вершки і бульйон. Залити сумішшю запіканку. Накрити пергаментом або фольгою. Суміш може зберігатися в холодильнику ніч. Випікати 30 хвилин. Підвищити температуру до 220 градусів, прибрати фольгу і випікати золотисто-коричневого кольору, поки картопля не стане м’яким, близько 45 хвилин. Дати охолонути від 15 до 30 хвилин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 6-8