Вітамін С, хвороби пов’язані з його недоліком

Вітамін С, так само відомий під назвою аскорбінової кислоти, є розчинною у воді вітаміном. На відміну від більшості ссавців, організм людини нездатний самостійно виробляти Вітамін С, тому його необхідно отримувати з їжею. «Вітамін С: хвороби, пов’язані з його недоліком» — тема нашої сьогоднішньої статті.

Дія вітаміну. Вітамін С необхідний для синтезу колагену — важливого структурного компонента кров’яних тілець, сухожиль, зв’язок і кісток. Він також відіграє важливу роль у синтезі нейротрансмітера норепінефрину. Нейротрансмітери життєво важливі для забезпечення функції головного мозку і впливають на настрій людини. Крім того, вітамін С необхідний для синтезу карнітину — невеликий молекули, що грає важливу роль у транспортуванні жирів до клітинних органел під назвою мітохондрії, де жир перетворюється в енергію. Недавні дослідження також говорять про те, що Вітамін С може брати участь у переробці холестерину в жовчні кислоти, надаючи таким чином, вплив на рівень холестерину і ймовірність виникнення каменів у жовчному міхурі.

Вітамін С також є високоефективним антиоксидантом. Навіть у невеликих кількостях Вітамін С здатний захищати незамінні молекули в людському організмі (наприклад, білки, жири, вуглеводи і нуклеїнові кислоти (ДНК і РНК) від пошкодження вільними радикалами і хімічно активними формамаі кисню, що утворюються в результаті нормальних обмінних процесів або як наслідок впливу на організм токсичних і отруйних речовин (наприклад при курінні). Вітамін С також використовується для відновлення інших антиоксидантів, наприклад, Вітаміну Е.

Недостатність вітаміну С може призвести до багатьох хвороб.

Цинга. Протягом багатьох століть люди знали, що ця хвороба, що виникає в результаті гострої нестачі Вітаміну С в організмі, веде до смерті. До кінця 18 століття в британському флоті знали, що вилікуватися від цинги можна за допомогою лимонів або апельсинів, хоча власне Вітамін С був виділений лише на початку 1930х.

Симптоми цинги: збільшення небезпеки пошкодження шкірних покривів і кровотеч, випадання зубів і волосся, біль і набрякання суглобів. Дані симптоми, судячи з усього, пов’язані з ослабленням стінок кровоносних судин, сполучної тканини і кісток, в яких міститься колаген. Ранні симптоми цинги, наприклад, стомлюваність, можуть виникати через зниження рівня карнітину, необхідного для отримання енергії з жирів. У розвинених країнах цинга зустрічається рідко, тому щоденне отримання організмом навіть 10мг Вітаміну С здатне її запобігти. Тим не менш, нещодавно були відзначені випадки виникнення цинги у дітей і людей старшого віку, що сиділи на дуже строгих дієтах.

Джерела вітаміну С. Вітаміном С багаті різні овочі, фрукти і ягоди, а також зелень. Найбільше вміст вітаміну С в цитрусових (апельсини, лимони, грейпфрут). Так само досить велика кількість вітаміну міститься в полуниці, помідорах, перці і брокколі.

Добавки. Вітамін С (аскорбінова кислота) продається в різних формах в аптеках. Як в окремих джерелах, так і в складі Мультікомплексних вітамінів.

Надлишок вітаміну С в організмі може відбутися лише при надмірному вживанні харчових добавок. При цьому у людини можуть спостерігатися симптоми безсоння, підвищення артеріального тиску. Стан нормалізується при припиненні надлишкового прийому вітаміну.

Рівень необхідного вмісту вітаміну в організмі для дорослої людини складає 75-100мг на добу. Для дітей 50-75. У курящих потребу у вітаміні зростає до 150мг.

Пам’ятайте, вітамін С дуже важливий для кожної людини. Головне, щоб його зміст у вас було в нормі.