Баранина, запечена з рисом


Баранину нарізаємо досить великими шматочками — десь по 5-6 см стороною. Складаємо в до

Інгредієнти:

  • Баранина — 800 Грам
  • Часник — 5 зубчиків
  • М’ята — 30 Грам
  • Вино біле сухе — 300 мілілітрів
  • Перець мелений — 1/2 чайної ложки
  • Майоран — 1/2 чайної ложки
  • Орегано — 1/2 чайної ложки
  • Кмин — 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія — ​​60 мілілітрів
  • Рис — 300 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка

Інструкції

Баранину нарізаємо досить великими шматочками — десь по 5-6 см стороною. Складаємо в каструлю з часником і м’ятою. Заливаємо баранину вином і засипаємо спеціями. Залишаємо маринуватися на півтори години. Акуратно перекладаємо шматочки м’яса (без маринаду) в сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо до скоринки. Як тільки м’ясо покриється скоринкою — знімаємо його з вогню. Беремо форму для випікання, наливаємо в неї трошки рослинної олії і засипаємо вимитий рис. Зверху викладаємо обсмажені шматочки баранини. У сковороді, в якій ми смажили баранину, кип’ятимо залишився від баранини маринад. Як тільки маринад закипить — заливаємо їм нашу форму для випікання. Запікаємо 50 хвилин при 180 градусах на середній полиці, попередньо накривши форму для випікання фольгою. Подавати гарячим.

Кількість порцій: 6-7