Шоколадні здобні ватрушки

Шоколадні ватрушки До солодкого столу іноді хочеться чогось особливого. Ватрушки — всіма улюблені ласощі. Заміна звичайного сиру на шоколадний — відмінне рішення для того, щоб здивувати своїх близьких. Я згадала рецепт тіста на опарі, якому мене вчила бабуся, і додала до загальновідомого рецептом ватрушек трохи шоколаду. Результат — смачний, корисний і новий десерт!


Шоколадні ватрушки До солодкого столу іноді хочеться чогось особливого. Ватрушки — всіма улюблені ласощі. Заміна звичайного сиру на шоколадний — відмінне рішення для того, щоб здивувати своїх близьких. Я згадала рецепт тіста на опарі, якому мене вчила бабуся, і додала до загальновідомого рецептом ватрушек трохи шоколаду. Результат — смачний, корисний і новий десерт!

Інгредієнти:

  • Яйця курячі 1 шт.
  • Какао порошок 3 ст. л.
  • Сир 300 г
  • Цукор ванільний 10 г
  • Борошно пшеничне 500 г
  • Дріжджі сухі 5 г
  • Масло вершкове 150 г
  • Цукор 100 г
  • Молоко 200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування ватрушок з шоколадним сиром нам потрібні: борошно, яйце, сир, цукор, ванільний цукор, дріжджі, молоко, какао.
  • Крок 2 З пари столових ложок теплого молока, 10 г вершкового масла, столової ложки цукру і дріжджів змішуємо опару. Даємо настоятися 15-20 хвилин.
  • Крок 3 У борошно додаємо розтоплене вершкове масло.
  • Крок 4 Додаємо цукор і опару.
  • Крок 5 Вимішуємо тісто, додаємо молоко.
  • Крок 6 Знову вимішуємо тісто і відставляємо.
  • Крок 7 Готуємо начинку: в сир вбиваємо яйце.
  • Крок 8 Втручаємося ванільний цукор, звичайний цукор і какао.
  • Крок 9 Знову вимішуємо і розгортаємо тісто.
  • Крок 10 Формуємо гуртки з тіста.
  • Крок 11 В поглиблення тесту накладаємо сирну масу і викладаємо ватрушки на змащене маслом деко. Зверху вироби змащуємо маслом, яйцем або чайною заваркою.
  • Крок 12 Випікаємо при 180 ° C приблизно 40 хвилин.