Закуска з курячих крилець

У невеликій мисочці змішуємо дрібно нарізані цибулю-порей і кінзу, туди ж додаємо травня Інгредієнти:


  • Лук-порей — 25 Грам
  • Кінза — 25 Грам
  • Майонез — 100 Грам
  • Сметана — 100 Грам
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Спеції — — За смаком
  • Курячі крила — 1 Кілограм
  • Імбир — 20 Грам
  • Апельсин — 1 Штука
  • Соєвий соус — 50 мілілітрів

Інструкції

У невеликій мисочці змішуємо дрібно нарізані цибулю-порей і кінзу, туди ж додаємо майонез, сметану, сіль, перець і спеції. Гарненько перемішуємо і відставляємо. Курячі крильця промиваємо, після чого кожне крильце гострим ножем розрізаємо на 3 частини (по межах суглобів). Складаємо курячі крильця в пароварку. Наливаємо на дно пароварки потрібну кількість води, ставимо крильця варитися. Варимо на пару 18-20 хвилин після закипання води. Тим часом натираємо в окрему мисочку цедру одного апельсина і шматочок кореня імбиру. Туди ж наливаємо соєвий сік і додаємо сік половини апельсина. Гарненько перемішуємо. Тим часом, крильця будуть готові. Нам потрібні повністю готові крильця, яким ми додамо хрустку скоринку. Кожне куряче крильце гарненько мачає в приготовлений нами апельсиновий соус. Викладаємо крильця на деко, застелений фольгою або папером для випічки. Ставимо деко в попередньо розігріту до 190 градусів духовку і запікаємо крильця 3-4 хвилини до появи скоринки з верхньої сторони. Коли верхня сторона підрум’яниться — перевертаємо крильця, змащуємо апельсиновим соусом з верхнього боку і повертаємо в духовку ще на 3-4 хвилини. Власне, по закінченню 3-4 хвилин запікання з другої сторони курячі крильця будуть готові. Подавати закуску можна як у холодному, так і в гарячому вигляді, з приготованим нами на самому початку білим соусом. Смачного!

Кількість порцій: 4