Віденський шніцель зі свинини

Свинячу корейку розрізаємо на порційні шматочки товщиною десь в 1,5 см. Зрозуміло, рідше Інгредієнти:


  • Свиняча корейка — 600 Грам
  • Борошно пшеничне — 100 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Яйце куряче — 1 Штука
  • Перець чорний мелений — 1/2 чайної ложки
  • Рослинна олія — ​​60 мілілітрів
  • Лайми — 1 Штука

Інструкції

Свинячу корейку розрізаємо на порційні шматочки товщиною десь в 1,5 см. Зрозуміло, ріжемо впоперек волокон. Кожен шматок свинини загортаємо в харчову плівку і гарненько відбиваємо з обох сторін. М’ясо має стати дуже тонким і в площі збільшитися приблизно в два рази. Кожен шматок обвалюють у борошні, а потім у збитому яйці з сіллю і перцем. Ще разок обвалюють шматок м’яса в борошні. У сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо шніцель з кожного боку по 1-2 хвилини на середньому вогні. Подаємо з улюбленим гарніром. Смачного!

Кількість порцій: 3-4