Чізкейк з пластівцями і яблуками

Отже, поїхали. Для початку змішаємо 100 г коричневого цукру і 140 г борошна. Сюди ж додаємо 230 Інгредієнти:

  • Борошно для випічки — 280 Грам
  • Коричневий цукор — 200 Грам
  • Вершкове масло кімнатної температури — 345 Грам
  • Вершковий сир — 500 Грам
  • Цукор — пісок — 100 Грам
  • Ваніль — 1 Чайна ложка
  • Яйця — 2 Штуки
  • Яблуко — 2 Штуки
  • Кориця — 1/2 чайної ложки
  • Вівсянка — 60 Грам
  • Рідка карамель — 180 мілілітрів

Інструкції

Отже, поїхали. Для початку змішаємо 100 г коричневого цукру і 140 г борошна. Сюди ж додаємо 230 г вершкового масла і за допомогою виделки розминаємо все до консистенції крихти. Отриману суміш рівномірно розподіляємо по формі для випікання, змащену вершковим маслом. Тісто має бути утрамбована максимально щільно. Ставимо в духовку і випікаємо 15 хвилин при 170 градусах. Тим часом в ємності великого розміру збиваємо сир з цукром. Поступово вводимо в суміш яйця, продовжуючи збивати. Нарешті, додаємо ваніль і перемішуємо. Злегка запеченою тісто заливаємо нашої сирною начинкою. Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з корицею і цукровим піском. Викладаємо яблука на сирну начинку. Потім в невеликій мисочці змішуємо борошно, що залишилося, пластівці і ще 100 г коричневого цукру. Додаємо вершкове масло і перетираємо все в крихту. Покриваємо чізкейк шаром цієї крихти. Випікаємо 30 хвилин при 170 градусах. За 5 хвилин до готовності можна трохи зменшити температуру до 140-150 градусів. Подавати, поливши рідкої карамеллю.


Кількість порцій: 6