Бурфи

Розтоплюємо вершкове масло на сковороді з цукром. Інтенсивно заважаємо масу до тих по Інгридиєнти:

  • вершкове масло — 200 Грам
  • цукор — 200 Грам
  • сметана — 200 Грам
  • пакетик ванільного цукру — 1 Штука
  • сухе молоко — 500 Грам
  • кешью — 300 Грам

Інструкції

Розтоплюємо вершкове масло на сковороді з цукром. Інтенсивно заважаємо масу доти, коли вона не почне покриватися пухирями Додаємо сметану Розбиваємо грудочки і ретельно перемішуємо. Доводимо до стану піни і знімаємо з плити. Виливаємо гарячу масу в миску і починаємо збивати міксером. По ходу збивання додаємо сухе молоко і ванільний цукор. Збиваємо до дуже густого стану. Якщо маса виходить рідкуватий додаємо ще сухого молока. При цьому, важливо не перекласти, інакше вийде несмачно. Отриману масу викладаємо у форму для випічки. Засипаємо зверху горіхами кешью. Вдавлюємо горіхи пальцями в масу і ставимо в холодильник на 1ч або в морозильну камеру на 15-20 хв. Коли солодкість готова, режим її на невеликі кубики.


Кількість порцій: 4