Філе хека запечене з овочами

Рецепт запікання риби у фользі Для шведського столу і для подачі страви порціями відмінно підійде цей рецепт хека, запеченого у фользі з овочами. Основна перевага цієї страви, втім, як і будь-якого іншого, який готується у фользі — це зручність приготування та необхідність мінімального безпосередньої участі в процесі приготування. Крім того, ви завжди будете впевнені в тому, що його вистачить на всіх, так як заздалегідь зможете розрахувати і приготувати необхідну кількість порцій. Філе хека з овочами виходить неймовірно соковитим, м’яким, ніжним і ароматним, бо фольга не дає шматочках підсохнути, а виділяється з овочів сік не випаровується, а просочує рибу. Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то подрібнені овочі укладіть на рибу в сирому вигляді. У такому варіанті філе хека з овочами відмінно підійде для тих, хто сидить на низькокалорійній дієті, але хоче харчуватися смачно і різноманітно. За цим принципом можна готувати і філе будь-якої іншої білої риби, але якщо ви використовуєте філе минтая та інших сухих сортів, то краще перед викладанням обсмажених овочів трохи змастити рибу сметаною.

Рецепт запікання риби у фользі Для шведського столу і для подачі страви порціями відмінно підійде цей рецепт хека, запеченого у фользі з овочами. Основна перевага цієї страви, втім, як і будь-якого іншого, який готується у фользі — це зручність приготування та необхідність мінімального безпосередньої участі в процесі приготування. Крім того, ви завжди будете впевнені в тому, що його вистачить на всіх, так як заздалегідь зможете розрахувати і приготувати необхідну кількість порцій. Філе хека з овочами виходить неймовірно соковитим, м’яким, ніжним і ароматним, бо фольга не дає шматочках підсохнути, а виділяється з овочів сік не випаровується, а просочує рибу. Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то подрібнені овочі укладіть на рибу в сирому вигляді. У такому варіанті філе хека з овочами відмінно підійде для тих, хто сидить на низькокалорійній дієті, але хоче харчуватися смачно і різноманітно. За цим принципом можна готувати і філе будь-якої іншої білої риби, але якщо ви використовуєте філе минтая та інших сухих сортів, то краще перед викладанням обсмажених овочів трохи змастити рибу сметаною.


Інгредієнти:

  • Хек філе 1000 г
  • Морква 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Помідори 3 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Перець чорний мелений 3 щіпка
  • Сіль 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для запікання риби добре підійде заморожене філе хека, так само знадобиться морква, ріпчаста цибуля, помідори, сік лимона, рослинне масло і спеції.
  • Крок 2 Морква з луком почистити і порізати.
  • Крок 3 Розігріти в сковороді 2 ст.л. рослинної олії і обсмажити овочі до прозорості цибулі.
  • Крок 4 Помідори помити і порізати кружальцями.
  • Крок 5 Філе риби попередньо розморозити, помити і порізати на порційні шматки. Кожен шматок викласти на фольгу, присипати перцем, сіллю і скропити лимонним соком.

  • Крок 6 Потім на рибу викласти 1-2 ст.л. обсмажених овочів.
  • Крок 7 І зверху покласти 1-2 кружечка помідора.
  • Крок 8 Щільно загорнути фольгу і викласти порції філе на деко.
  • Крок 9 Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці 25 хвилин. Подавати з овочами або відвареною картоплею.