У широкій сковороді розігріваємо оливкове масло, обсмажуємо в ньому цибулю до прозорості. Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста — 1 Штука
- Цукіні — 200 Грам
- Пармезан — 60 Грам
- Оливкова олія — 30 мілілітрів
- Петрушка — 10 Грам
- Яйце куряче — 4 Штуки
Інструкції
У широкій сковороді розігріваємо оливкове масло, обсмажуємо в ньому цибулю до прозорості. Потім додаємо до цибулі нарізані на дрібні кубики кабачки. Обсмажуємо близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Далі додаємо в сковороду дрібно нарубану петрушку. Перемішуємо. Пармезан необхідно натерти на крупній тертці. Змішуємо тертий сир з яйцями, гарненько перемішуємо. Виливаємо сирно-яєчну суміш на овочі, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на середньому вогні, поки не загусне. У самому кінці можна ще злегка присипати тертим пармезаном. Нарізаємо фріттату на шматочки і подаємо в гарячому вигляді. Смачного!
Кількість порцій: 2
