Перевернутий яблучний пиріг з медом і імбиром

1. Зробити начинку. Яблука очистити від шкірки, серцевини і нарізати скибочками. Розігрітий Інгредієнти:


  • вершкового масла — 4 Ст. ложки
  • темно-коричневого цукру — 1/2 Чашки
  • солі — 1 Щіпка
  • яблука — 800 Грам
  • Тісто: вершкового масла — 1/2 Чашки
  • цукру — 1/2 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • темної патоки — 1/3 склянки
  • меду — 1/3 Чашки
  • сколотин — 1 Стакан
  • борошна — 2 1/4 Чашки
  • соди — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • імбиру — 1 Чайна ложка
  • кориці — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. Зробити начинку. Яблука очистити від шкірки, серцевини і нарізати скибочками. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для пирога. 2. Розтопити вершкове масло в маленькій каструлі. Додати коричневий цукор і варити на помірному вогні, помішуючи, 4 хвилини, потім перемішати з дрібкою солі. Зняти з вогню і вилити в підготовлену форму. Зверху викласти скибочки яблук, щоб вони перекривали один одного. 3. Зробити тісто. За допомогою міксера збити 1/2 чашки вершкового масла і цукор на середній швидкості. Збільшити швидкість до високої і збити до вершкової консистенції. У середній мисці збити яйце, патоку, мед і вершки. В окремому посуді просіяти разом борошно, соду, сіль, імбир і корицю. Додати борошняну суміш і суміш патоки в масляну масу і акуратно перемішати разом. Вилити тісто у форму поверх шару яблук. 4. Випікати від 45 до 50 хвилин. Дати охолонути на стійці протягом 10-15 хвилин, потім перевернути пиріг на велике блюдо. 5. Подавати яблучний пиріг теплим або холодним зі збитими вершками.

Кількість порцій: 12