Маринований ростбіф

Яловича вирізка. Спочатку її потрібно обмити. Натираємо м’ясо перцем, сіллю і сушеним часником Інгредієнти:


  • Яловича вирізка — 500 Грам
  • Сіль — 1 Ст. ложка
  • Перець — 1 Ст. ложка
  • Сушений часник — 1 Ст. ложка
  • Коріандр — 1 Ст. ложка
  • Розмарин — 1 Чайна ложка
  • Цибуля — 1 Штука
  • Петрушка — 100 Грам
  • Соєвий соус — 150 мілілітрів
  • Оливкова олія — ​​50 мілілітрів

Інструкції

Яловича вирізка. Спочатку її потрібно обмити. Натираємо м’ясо перцем, сіллю і сушеним часником. На розпеченій сковороді на оливковій (рослинному маслі) обсмажуємо м’ясо з усіх боків буквально по хвилині, нам потрібна тільки скоринка. Паралельно розігріваємо духову шафу до температури 180 градусів. І відправляємо ростбіф приблизно хвилин на 30. Хто любить напівсире м’ясо, то хвилин на 20. Поки м’ясо готується, робимо маринад. Рубаємо петрушку. Ріжемо цибулю півкільцями. У мисці змішуємо петрушку, цибулю, коріандр і розмарин, також оливкова олія, соєвий соус. Перемішуємо. Маринад готовий. Ростбіф дістаємо з духовки і покриваємо його повністю маринадом. Накриваємо миску фольгою і відправляємо на 4 години маринуватися в холодильник. Ростбіф подається холодним. Виходить соковите, смачне і ароматне м’ясо. Смачного!

Кількість порцій: 3