Соус з агрусу

Підготувати всі інгредієнти. Агрус потрібно гарненько промити, очистити від плодонож Інгредієнти:


  • Аґрус — 350-400 Грам
  • Яблуко — 250 Грам
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука (Краще фіолетовий)
  • Ізюм світлий — 50 Грам
  • Цукор — 4 Ст. ложки
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Пряність — по 1 Скибочка (кориця (паличка), мелений імбир, мелений перець чилі, мелена гвоздика)
  • Оцет (5%) — 4-5 чайних ложок

Інструкції

Підготувати всі інгредієнти. Агрус потрібно гарненько промити, очистити від плодоніжок. У каструлю додайте оцет, цукор, корицю та інші прянощі і доведіть весь вміст до кипіння. Далі в каструлю додайте очищений агрус, ретельно промитий в окропі родзинки, кубиками нарізане яблуко і цибулю. Накрийте все кришкою і залиште нудитися на середньому вогні на кілька хвилин. Далі кришку зніміть, і упарюють соус на тому ж середньому вогні, періодично помішуючи, до загусання. Варіть так приблизно 35-40 хвилин. Наприкінці варіння можна додати цукор, якщо занадто кисло, або оцет — якщо, навпаки, солодко.

Кількість порцій: 5-7