Салат з печеним буряком і блакитним сиром

Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти 4 лінії з фольги. Викласти на кожну по 10 све Інгредієнти:

  • зв’язок червоного буряка (близько 20), очищені, листя залишити — 6 Штук
  • зв’язок жовтої буряка (близько 20), очищені, листя залишити — 6 Штук
  • оливкової олії — 1/4 Чашки
  • зубчики часнику, тонко нарізаного — 4 Штуки
  • горіхів-пекан, підсмажених і крупно нарізаних — 1 Чашка
  • сиру з пліснявою — 90 Грам
  • білого винного оцту — 2 чайні ложки

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти 4 лінії з фольги. Викласти на кожну по 10 буряків. Полити маслом. Приправити сіллю і перцем. Загорнути у фольгу і випікати, поки буряк не стане м’якою, близько 1 години. Дати трохи охолонути і розгорнути. Зняти шкірку і розділити на 4 частини. Нагріти залишилися 1/4 склянки олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник і смажити до золотисто-коричневого кольору, близько 2 хвилин. Додати листя буряка і смажити близько 3 хвилин. Викласти на паперовий рушник і дати стекти маслу. Змішати буряк з смаженими листям, горіхами, сиром і оцтом. Приправити сіллю і перцем. Перемішати і подавати салат теплим.


Кількість порцій: 6-7