Хрусткі цибульні кільця

Цибулеві кільця в клярі Відмінна закуска! Цибулеві кільця в клярі з пшеничного та кукурудзяного борошна і паніровці з сухарів і кунжуту, обсмажені у фритюрі, виходять хрусткими, золотистими, ароматними і апетитними на вигляд! Цю закуску можна подати до пива. Лук необхідно вибирати великий, краще ріпчаста або білий. Цибулеві кільця хороші як теплими, так і вже остиглими!


Цибулеві кільця в клярі Відмінна закуска! Цибулеві кільця в клярі з пшеничного та кукурудзяного борошна і паніровці з сухарів і кунжуту, обсмажені у фритюрі, виходять хрусткими, золотистими, ароматними і апетитними на вигляд! Цю закуску можна подати до пива. Лук необхідно вибирати великий, краще ріпчаста або білий. Цибулеві кільця хороші як теплими, так і вже остиглими!

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Борошно пшеничне 4 ст. л.
  • Борошно кукурудзяне 2 ст. л.
  • Панірувальні сухарі 4 ст. л.
  • Кунжут білий 2 ст. л.
  • Вода кип’ячена 125 мл
  • Сіль 1.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Олія соняшникова рафінована 400 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування хрустких цибульних кілець нам знадобиться великий лук, пшеничне борошно, кукурудзяна мука, панірувальні сухарі, білий кунжут, сіль, чорний мелений перець, соняшникова рафінована олія для фритюру, вода кип’ячена.
  • Крок 2 Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями, поділяємо на окремі кільця.
  • Крок 3 Змішуємо кукурудзяну і пшеничну муку.
  • Крок 4 Додаємо сіль і чорний мелений перець, вливаємо невеликими порціями кип’ячену воду, щоб тісто набуло консистенції як для оладок. Залишаємо наш кляр на 10 хвилин для вистоювання.
  • Крок 5 Змішуємо панірувальні сухарі і білий кунжут.
  • Крок 6 Цибулеві кільця занурюємо з усіх боків в кляр.
  • Крок 7 Відразу ж обвалюють в паніровці. Панірування повинна покривати кільця з усіх боків. Цю процедуру зручно проробляти двома вилками або китайськими паличками.
  • Крок 8 Обжариваем цибульні кільця невеликими порціями у великій кількості киплячого рафінованої соняшникової олії на середньому вогні з двох боків до появи золотистої скоринки.
  • Крок 9 Викладаємо обсмажені кільця цибулі на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло. Подаємо теплими або холодними на закуску.