Сирники з манкою і в’яленої вишнею

Сирники з вишнею Сирники виходять в міру щільними. Завдяки манки добре тримають форму, «не розпливаються» на сковорідці. А також сирна маса виходить пластичної, з нею легко працювати, вона не прилипає сильно до рук. Завдяки заготовленим в червні в’яленим вишням, смак сирників доповнюється приємною кислинкою і вишневої ноткою. Таку вишню можна використовувати як альтернативу родзинок. Яйця використовую дрібні, це варто врахувати і скорегувати кількість яєць, якщо вони будуть середнього або великого розміру.


Сирники з вишнею Сирники виходять в міру щільними. Завдяки манки добре тримають форму, «не розпливаються» на сковорідці. А також сирна маса виходить пластичної, з нею легко працювати, вона не прилипає сильно до рук. Завдяки заготовленим в червні в’яленим вишням, смак сирників доповнюється приємною кислинкою і вишневої ноткою. Таку вишню можна використовувати як альтернативу родзинок. Яйця використовую дрібні, це варто врахувати і скорегувати кількість яєць, якщо вони будуть середнього або великого розміру.

Інгредієнти:

  • Сир 600 г
  • Крупа манна 125 г
  • Борошно пшеничне 150 г
  • Яйця курячі 5 шт.
  • Сметана 60 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 3 ст. л.
  • Цукор ванільний 1 ч. Л.
  • Вишня в’ялена 50 г
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Цукрова пудра 3 ст. л.
  • М’ята свіжа 7 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати необхідні продукти: сир, яйця, цукор, манну крупу, борошно і вишню, для прикраси свіжі листочки м’яти і цукрову пудру.
  • Крок 2 Сир викласти у велику миску розтерти виделкою, щоб не було великих грудочок.
  • Крок 3 Додати яйця, цукор, сіль, сметану, ванільний цукор і перемішати.
  • Крок 4 Додати манку, перемішати сирну масу і залишити на 15 хвилин, щоб манка розбухла.
  • Крок 5 В’ялену вишню розрізати на половинки. Додати в загальну масу.
  • Крок 6 Просіяти в сирну масу борошно. Перемішати.
  • Крок 7 Сформувати акуратні «шайбочки», обваляти їх у борошні.
  • Крок 8 Обсмажити сирники на рослинному місці з обох боків до рум’яного кольору. Коли всі сирники будуть готові, їх все потрібно викласти назад в сковорідку. І на невеликому вогні під кришкою ще хвилин 15 потомить на самому маленькому вогні. При подачі сирники рясно посипати цукровою пудрою і прикрасити м’ятою.