Риба з лимоном і мигдалем

1. Змішати борошно, сіль і перець в неглибокій мисці. Обваляти рибне філе в борошняної суміші, що Інгридиєнти:


  • борошна — 1/2 склянки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • свежемолотого перцю — 1/2 чайної ложки
  • філе білої риби — 2 Штуки
  • вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • мигдалю — 2 Ст. ложки
  • петрушки — 1 1/2 Ст. ложки
  • лимон — 1 Штука (сік і дрібно нарізана цедра)

Інструкції

1. Змішати борошно, сіль і перець в неглибокій мисці. Обваляти рибне філе в борошняної суміші, щоб вона покривала рибу з усіх боків. Струсити надлишки борошна. 2. Розтопити вершкове масло з оливковою олією в сковороді на середньому вогні. Коли масло почне пінитися, додати філе. Смажити до золотисто-коричневого кольору, від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Викласти філе в блюдо. 3. Додати мигдаль, зелень петрушки, цедру лимона і 2 столові ложки лимонного соку в сковороду. Вилити на філе і подавати з шматочками лимона.

Кількість порцій: 2