Овочевий суп-пюре з креветками

Цукіні найкраще нарізати кубиками. Брокколі так само потрібно подрібнити. Найпростіше де Інгредієнти:


  • Креветки — 300 Грам
  • Брокколі — 100 Грам
  • Плавлений сир — 70 Грам
  • Вершкове масло — 20 Грам
  • Твердий сир — 20 Грам
  • Цукіні — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Ріпчасту цибулю — 0,5 Штуки
  • Кріп — 1 Щіпка
  • Лимонний сік — 1 Ст. ложка

Інструкції

Цукіні найкраще нарізати кубиками. Брокколі так само потрібно подрібнити. Найпростіше ділити руками, однак необхідно видалити жорсткі частини овоча. Нарізати моркву і цибулю. Всі підготовлені овочі помістити в каструлю і залити водою, так що б вона покривала всі овочі. Поставити на середній вогонь і варити близько 10 хвилин. Тепер відкриваю невеликий секрет. Зварені овочі разом з каструлею занурити в холодну воду (можна додати шматочки люду) для того щоб овочі зберегли свій гарний колір. Тепер нарізати сир кубиками і підготувати кріп. Тепер потрібно взяти в руки незамінний блендер і зробити зі звичайного супу — суп-пюре. Додайте сур зелень, все ретельно перемішайте і подрібніть. Креветки потрібно готувати окремо і бажано паралельно, щоб приготування супу було більш швидким. Креветки потрібно відварити. Варити 2 хвилини. Почистити їх і обсмажити на вершковому маслі, додавши лимонного соку і посоливши за смаком. Креветки додаються останніми, також як зелень і тертий сир!

Кількість порцій: 5