Меню дієти Кіма Протасова

Чому незабаром після дієтичного обіду у худнуть з’являється відчуття голоду? Вся справа в установках, які дає шлунку мозок. Вчені провели експеримент: дві групи годували одним і тим же блюдом, але першим повідомляли, що воно дієтичне, а другим — що калорійне. Люди з другої групи відчували себе ситими довше. Представляємо сьогодні вам меню дієти Кіма Протасова.


Швидке перетворення за короткий термін

Програма ізраїльського дієтолога обіцяє нормалізацію обміну речовин і прощання з 10 кг без праці і заборон. В останній рік-другий все більшою популярністю користується система харчування, розроблена ізраїльським дієтологом Кімом Протасовим. Вперше про неї заговорили в 1999 році. Написана з гумором «протасовка», як її стали величати по імені автора, обіцяє за п’ять тижнів нормалізувати обмін речовин і позбавити від надмірної ваги. При цьому можна їсти в будь-який час дня і ночі, не обмежуючи порції і не обтяжуючи себе спортивними заняттями. Головне — дотримуватися спеціального раціону, який, здається, прямо створений для другої половини літа, коли свіжі овочі можна знайти всюди.

Шлях до легкості

Щоб слідувати дієті, знадобиться запастися овочами, які можна їсти сирими, 5% -ми сирами, сиром, йогуртами, а також яйцями. Харчуватися овочами і молочними продуктами належить постійно, тобто їх можна на сніданок, обід і вечерю в будь-якій кількості. Але дотримуйте баланс — не переходьте тільки на йогурти або тільки на сирі овочі. Готуйте всілякі страви а-ля грецький салат, закуски із зелені, яєць і перцю. Включайте фантазію і придумуйте свої рецепти з овочів — молодої спаржі, цукіні, моркви, капусти, огірків, які не треба піддавати термічній обробці. Як напоїв дозволяються в будь-якій кількості кава і чай без цукру і молока. Обов’язковий пункт: випивати не менше двох літрів води щодня, незалежно від інших напоїв. З фруктів можна з’їдати три зелені яблука.

Як вона працює

Спалюється підшкірний жир і очищається кишечник. Це допомагає схуднути на другому етапі. Пектини і клітковина підсилюють перистальтику кишечника, а низька калорійність харчування змушує організм використовувати як джерело енергії підшкірний жир. Увага до м’язів. Врахуйте: якщо потреба в калоріях значно перевищує їх надходження з їжею — наприклад, якщо дівчина займається фітнесом, — її вага може зменшуватися за рахунок руйнування м’язового білка. Автор дієти запевняє, що до кінця другого тижня бажання з’їсти що-небудь солодке і жирне пропадає повністю — очищений організм буде вимагати тільки овочів і молочних продуктів і навіть може відмовитися від яєць. На третьому тижні до колишнього переліком продуктів необхідно додати шматочок (300 г) смаженого м’яса, птиці або риби, при цьому кілька скоротивши споживання молочних продуктів. З кінця третього тижня вага почне танути прямо на очах. На даному раціоні потрібно протриматися ще два тижні. Ті, хто проходить весь шлях до кінця, розповідають про втрату 10-15 кг, поліпшенні стану шкіри, що з’явилася легкості і невтомності. Заряду вистачає надовго, і, головне, перестає тягнути на шкідливе і калорійне. Протасов радить подібної дієтою очищати організм не частіше одного разу на рік. При її дотриманні дієтолог гарантує позбавлення від тієї кількості кілограмів, яке є зайвим.

Поправки і доповнення

Одинадцять років існування дієти не пройшли для неї дарма. Вона обросла рецептами, новими рекомендаціями. Тепер окремо обмовляється, що їсти можна все овочі, за винятком крахмалосодержащих. Тобто акуратно використовувати, а краще взагалі відмовитися, наприклад, від кукурудзи, горошку, бобів, пшениці. Зі списку молочних продуктів необхідно викреслити молоко — беруться тільки кисломолочні продукти, причому ряжанка навіть краще кефіру. Йогурти і сир без добавок можна їсти в необмежених кількостях. З сирів слід вибирати м’які, слабосолоні, оскільки сіль затримує в організмі рідина. Також не рекомендується їсти яйця цілком — білок можна вживати щодня, а жовток — тільки двічі на тиждень. І звичайно, треба замінити смажену відбивну на м’ясо або рибу, приготовані на пару.

Повільний вихід

Щоб закріпити результат і повернути організм до звичного раціону, виходити з «протасовкі» рекомендують приблизно стільки ж, скільки триває сама дієта. На шостому тижні в раціон поступово вводиться рослинне масло — не більше 3 ч. Л. в день. Одночасно молочні
продукти з 5% -ної жирністю замінюються знежиреними. Можна додати трохи горіхів, маслин, не забувши скоротити кількість масла. В день потрібно споживати не більше 30-35 г жиру. На сьомому тижні зелені яблука замінюються іншими фруктами несолодкими — грушами, ківі. Не дозволяються банани, фініки і манго. На восьмий вранці починайте готувати кашу. Порція не більше 250 мл. З круп краще овес. На дев’ятій частина молочних продуктів поступово витісняйте, збільшивши в раціоні частку м’яса, курки, риби. На десятому тижні повертайтеся до колишнього режиму харчування, дотримуючи міру і віддаючи перевагу некалорійним, підданих мінімальній обробці продуктам.

Плюси і мінуси

На думку дієтологів, система Протасова має безліч переваг — наприклад, вона змушує харчуватися тільки натуральними продуктами, відмовляючись від рафінованих, напівфабрикатів, консервів і маринадів. Однак у «протасовкі», як і у будь-якої дієти, є свої недоліки. Зокрема, вона не підходить для зими, оскільки сироїдіння загострює почуття голоду. І на ній можна сидіти постійно, як і на інших подібних низькокалорійних і нізкожірових дієтах. Дієта Протасова дуже низькокалорійна з мінімальною кількістю тваринного білка при відсутності рослинного білка, овочі пропонуються тільки в сирому вигляді. Тому вона протипоказана людям, яким за визначенням не можна відмовлятися від тваринних жирів: підліткам в період статевого дозрівання, жінкам з порушеннями менструального циклу, людям з недостатньою м’язовою масою, захворюваннями ШКТ (атрофічний гастрит, коліт, ферментопатии з неможливістю засвоєння вуглеводів, нирковокам’яна хвороба, гастрити , холецистити, панкреатити у стадії загострення). Ця дієта обмежує надходження в організм життєво необхідних продуктів, таких як тваринний білок, складні вуглеводи у вигляді круп. Відсутність білка може призвести до порушення гормонального фону. Не рекомендується дана система особам із залізодефіцитною анемією і літнім, так як ферментативна недостатність ШКТ у людей у ​​віці ускладнює перетравлення сирих продуктів.

1-а і 2-а тижні

  • Сніданок

Сир з яблуками. Змішайте яблуко з 5% -ним сиром і йогуртом, додайте корицю.

  • Другий сніданок

Помідорні «човники». Подрібніть кінзу, кріп, петрушку і часник, змішайте з зернистим сиром і нанесіть масу на половинки помідорів. Можна наповнити сирною сумішшю половинки болгарського перцю.

  • Обід

Окрошка. Огірки, капусту, солодкий перець, редиску, зелень і варене яйце подрібніть, і залийте 3,2% -ним кефіром. Трохи посоліть.

  • Полудень

Салат «Вітамінний». Яблуко поріжте соломкою, збризніть лимонним соком. Корінь селери, морква очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Пам’ятайте коренеплоди руками, додайте яблуко, трохи посоліть, заправте йогуртом і залиште настоюватися 30 хвилин.

  • Вечеря

Салат з кабачків. Половинку невеликого кабачка, 20 г хрону очистіть від шкірки і натріть на тертці, змішайте з дрібно порізаною цибулиною. Додайте перець, сіль, подрібнену зелень і заправте соусом, приготованим з йогурту, лимона і спецій.

3-5-й тиждень

  • Сніданок

Сирні голубці. Моркву натріть на дрібній тертці, перемішайте з сиром, додавши йогурт. Трохи посоліть. Викладіть масу на салатний лист і поверніть його конвертиком. Зверху полийте йогуртом.

  • Другий сніданок

Салат з цибулі-порею. Наріжте цибулю-порей, стебла селери, моркву. Заправте салат йогуртом.

  • Обід

Грецький салат з куркою. Філе курки поріжте кубиками, додайте пару помідорів, невеликий огірок, червону цибулину, кілька салатного листя, посипте 2 ст. л. материнки або майорану, збризніть лимонним соком і змішайте з 5% -ною бринзою.

  • Полудень

Червонокачанна капуста з яблуками. Капусту тонко нашаткуйте. Два яблука і корінь хрону натріть на тертці і з’єднайте з капустою. Полийте заправкою: змішайте сік лимона з 3 ст. л. води і дрібкою солі.

  • Вечеря

Гаспачо. 3-4 помідори, огірок, зелений солодкий перець, цибулину і 2 зубчики часнику подрібніть в блендері зі склянкою крижаної води і 1 ч. Л. соку лимона. Додайте сіль, перець, порізані майоран, чебрець, базилік.

Вихід з дієти, 6-й тиждень

  • Сніданок

Гуакамоле. У стручки свіжого перцю чилі видаліть насіння і перегородки. Половину цибулини, помідор і два стебла селери подрібніть в блендері. У двох авокадо зріжте шкірку і видаліть кісточки. М’якоть збризніть лимонним соком, розімніть виделкою і змішайте з томатно-селерової
масою. Посоліть гуакамоле за смаком.

  • Другий сніданок

Салат з гарбуза. Гарбуз, моркву і яблуко натріть на великій тертці, перемішайте і заправте знежиреним йогуртом.

  • Обід

Сьомга із зеленим салатом. Приготуйте на пару сьомгу. Подавайте її з салатом: капусту нашаткуйте, огірки наріжте соломкою, овочі посоліть і пам’ятайте руками, заправте лимонним соком і рослинним маслом і посипте дрібно нарізаною зеленню.

  • Полудень

Салат з моркви і ріпи. Моркву і ріпу очистіть, і натріть на великій тертці, додайте посічену зелень петрушки і збризніть соком лимона.

  • Вечеря

Буряковий салат. Буряк натріть, додайте нарізані листя салату і зелений лук, подрібнене яйце, зубчик часнику. Полийте соком лимона.

7-й тиждень

  • Сніданок

Сирний мус з ківі. У блендері подрібніть м’якоть трьох ківі, 30 г кедрових горішків і 200 г знежиреного сиру. Перед подачею на стіл прикрасьте мус декількома горішками.

  • Другий сніданок

Салат з капусти. Наріжте капусту, болгарський перець і зелену цибулю. Заправте овочі 1% -ним кефіром.

  • Обід

Салат з курки з апельсинами. Наріжте відварне філе курки, м’якоть апельсина, яблуко і огірок. Приправте спеціями, полийте йогуртом і посипте м’яким сиром.

  • Полудень

Салат «Помаранчеве настрій». Моркву натріть, м’якоть манго наріжте скибочками і змішайте. Полийте лимонним соком і заправте знежиреним йогуртом, змішаним з сіллю і перцем чилі.

  • Вечеря

«Червоний віяло». Відваріть буряк до напівготовності і тонко наріжте, виклавши скибочки на тарілці віялом. Зверху прикрасьте нарізаними маслинами і шматочками яйця. Збризніть рослинним маслом, змішаним з оцтом і сіллю.

8-й тиждень

  • Сніданок

Вівсянка «Тропікана». Зваріть вівсяну кашу. Поріжте в неї грушу, посипте горіхами.

  • Другий сніданок

Сирний десерт. Банан розімніть з сиром і посипте корицею.

  • Обід

Судак з зеленню. Філе риби Замаринуйте в суміші соєвого соусу, солі, перцю, імбиру і кориці і залиште на годину. Запікайте в розігрітій духовці до готовності. Викладіть на блюдо, прикрасивши йогуртом, змішаним з дрібно посіченою зеленню.

  • Полудень

Салат з редису. Сир перемішайте з дрібно нашаткованою редькою, трохи посоліть, додайте три столові ложки йогурту. Салат перемішайте і прикрасьте зеленню кропу або петрушки.

  • Вечеря

Вінегрет. Відварені буряк, моркву і картоплю очистіть, і наріжте кубиками, огірки, яблуко і грушу — соломкою. З’єднайте продукти, додайте зелений горошок, заправте вінегрет йогуртом і посипте зверху подрібненими волоськими горіхами.

9-й тиждень

  • Сніданок

Баклажани з сиром. Баклажани наріжте кубиками і обсмажте на сковороді з невеликим додаванням рослинної олії. Моцареллу розімніть і змішайте з баклажанами і подрібненим ріпчастою цибулею. Посоліть, поперчіть і заправте йогуртом.

  • Другий сніданок

Салат «Тропічний». Авокадо, банан, ківі і половинку манго наріжте кубиками. У блендері подрібніть полманго, додайте сік лимона. Заправте салат манговим соусом.

  • Обід

Салат з тунцем. Наріжте листя салату, огірок і цибулину. Консервованого тунця розімніть виделкою і змішайте з овочами. Салат заправте йогуртом.

  • Полудень

Рисовий пудинг. Рис замочіть на 3 години. Потім злийте воду і на 0% -ному молоці зваріть кашу-розмазню. Змішайте її зі збитим яйцем. Викладіть масу в форму і зваріть на пару. Подавайте з фруктами.

  • Вечеря

М’ясо з апельсинами. Наріжте яловичину тонкими шматочками і Замаринуйте в соусі (2 ч. Л. Рослинного масла, 2 ст. Л. Соєвого соусу, тертий імбир). Швидко обсмажте м’ясо на розігрітій сковороді. Додайте перець чилі, цедру лимона і 1 ст. л. соєвого соусу. Подавайте з овочами, прикрасивши дольками апельсина.