Котлети з баклажанів

Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики невеликого розміру. Обсмажуємо в олив Інгредієнти:


  • Баклажани — 400 Грам
  • Хлібний м’якуш — 60 Грам
  • Овечий сир — 40 Грам
  • Часник — 1 Зубчик
  • Гілочка базиліку — 1 Штука
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Перець чилі — 1 Штука

Інструкції

Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики невеликого розміру. Обсмажуємо в оливковій олії до золотистої скоринки разом з дрібно-дрібно нарізаним перцем чилі. Потім викладаємо баклажани на серветку, щоб стік зайвий жир. Часник і базилік дрібно рубаємо. Баклажани за допомогою вилки розм’якшуємо в кашку. Змішуємо баклажани з подрібненим хлібним м’якушем, тертим сиром, часником і базиліком. Формуємо з отриманої суміші котлетки і обсмажуємо в оливковій олії до скоринки. Подавати гарячими. Смачного :)

Кількість порцій: 3-4