Шоколадні тістечка з імбиром

1. Розігріти духовку до 160 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити круглу форму діаметр Інгредієнти:


  • борошна — 3/4 Чашки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • меленого імбиру — 1/2 чайної ложки
  • свіжого імбиру — 2 Ст. ложки
  • цукру — 1 Чашка (плюс 1 1/2 столової ложки)
  • гіркого шоколаду — 120 Грам
  • солодкого шоколаду — 60 Грам
  • несолоного вершкового масла, кімнатної температури — 8 Ст. ложок
  • кукурудзяного сиропу — 1/3 Чашки
  • екстракту ванілі — 1/2 чайної ложки
  • великих яйця — 3 Штуки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити круглу форму діаметром 22 см алюмінієвою фольгою, змастити фольгу маслом і поставити форму на деко. Очистити свіжий імбир і дрібно нарізати. Крупно нарізати шоколад. Змішати борошно, сіль і мелений імбир разом в мисці. Змішати подрібнений свіжий імбир і 1 1/2 столової ложки цукру в мисці, перемішати і відставити убік. Ви можете приготувати імбир за кілька днів наперед, накрити миску поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник. 2. Розтопити шоколад в мисці, встановленої над каструлею з киплячою водою, або розтопити шоколад в мікрохвильовій печі. Остудити. У великій мисці міксером збити вершкове масло на середній швидкості до кремової консистенції. Додати кукурудзяний сироп, потім залишилася 1 чашку цукру і продовжувати збивати ще 2 хвилини. Додати ванільний екстракт і збити. Додати яйця по одному і збивати на середній швидкості 1 хвилину після кожного додавання. Зменшити швидкість міксера і додати імбир в цукрі, збивати 1 хвилину. Потім додати сухі інгредієнти і збити до однорідності. Додати розтоплений шоколад і ретельно перемішати гумовим шпателем. 3. Викласти тісто в підготовлену форму. Випікати від 30 до 35 хвилин. Охолодити до кімнатної температури. Розрізати на 16 скибочок і подавати. Прикрасити зацукрованим імбиром при бажанні.

Кількість порцій: 8