Фокачча з маслинами

1. Насипати дріжджі в 1/2 чашки теплої води. Дати постояти кілька хвилин. Змішати борошно і з Інгридиєнти:

  • сухих дріжджів — 1 Чайна ложка
  • теплої води — 1 Стакан
  • борошна — 4 склянки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • оливкової олії — 1/3 Чашки
  • маслин — 1 Чашка

Інструкції

1. Насипати дріжджі в 1/2 чашки теплої води. Дати постояти кілька хвилин. Змішати борошно і сіль. Додати оливкове масло і збити міксером на низькій швидкості. 2. Влити дріжджову суміш в тісто і перемішати. 3. Нагріти металеву миску в мікрохвильовці. Злегка скропити оливковою олією. Надати тесту форму кулі. Обмазати тісто оливковою олією, щільно накрити поліетиленовою плівкою і відкласти в сторону від 1 до 2 годин або помістити в холодильник до використання. Викласти маслини на паперовому рушнику для видалення зайвої вологи. 4. Викласти тісто на злегка посипаною борошном поверхні. Покласти нарізані оливки зверху, потім дуже акуратно вимісити оливки з тестом. 5. Розділити тісто навпіл і з кожної половини розкачати великий тонкий овал або прямокутник. Помістити тісто на окремих листах, змащених оливковою олією. Полити тісто зверху оливковою олією і накрити поліетиленовою плівкою. Покласти в тепле місце на 1 годину. 6. Розігріти духовку до 200 градусів. Видалить плівку і подушечками пальців зробити заглибленнями по всій поверхні тіста. Полити поверхню оливковою олією і посипати сіллю. 7. Запікати від 30 до 40 хвилин, до а золотисто-коричневого кольору. Розрізати на шматки і відразу ж подавати.


Кількість порцій: 16