Рулет з маком

Тісто для рулету ми будемо робити в хлібопічці. На дно ємності виливаємо молоко, розбивають Інгредієнти:


  • Борошно — 250 Грам
  • Молоко — 1/2 склянки
  • Цукор — 6 Ст. ложок (2 — в тісто, 4 — в начинку)
  • Дріжджі сухі — 1 Чайна ложка
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Яйце — 1 Штука
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Жовток — 1 Штука
  • Мак — 150 Грам
  • Волоські горіхи — 1 Стакан

Інструкції

Тісто для рулету ми будемо робити в хлібопічці. На дно ємності виливаємо молоко, розбиваємо одне яйце і додаємо розтоплене масло. Додаємо борошно, сіль, цукор і дріжджі. Ставимо хлібопічку на найшвидший цикл для тесту (близько 45 хвилин, але залежить від хлібопічки). На виході виходить ось таке гарне тісто. Якщо хлібопічки у вас немає, то аналогічне тісто з тих же інгредієнтів можна зробити і вручну. Волоські горіхи або дрібно подрібнюємо комбайном (майже в крихту), або дрібно рубаємо ножем. Деко змащуємо маслом, розгортаємо на ньому наше тісто досить тонко — до товщини приблизно в 5-7 мм. Тісто покриваємо шаром макової начинки, яка готується наступним чином — заливаємо мак окропом на 15 хвилин, потім воду зливаємо, і мак прокручуємо через м’ясорубку. При бажанні, в начинку можна додати трохи цукру або меду. Далі слід шар горіхової крихти і, якщо в макову начинку цукру ви не додавали, невелика кількість цукру. Звертаємо рулет з широкого краю, защипуємо краю. Викладаємо лист, застелений фольгою. Залишаємо тісто хвилин на 30-40 — йому потрібно ТБУУФПСФШУС. Змащуємо верх рулету збитим жовтком — і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікаємо 30 хвилин. Готовий рулет охолоджуємо, нарізаємо на шматочки і подаємо. Смачного! :)

Кількість порцій: 4