Піца зі шпинатом і помідорами чері

Яскрава піца Помідори для італійців — це майже як «Мадонна», так говорять туристи, які подорожують по Італії. Місцева кухня не обходить жодного блюда куди не включався б помідор. Це і закуски, і соуси, і пасти, і приготування піци. Ось тому сьогоднішню піцу я вирішила прикрасити цими яскравими «золотими яблуками», як перекладається в багатьох джерелах італійське «роmi d’oro». Саме помідори надали не тільки яскравість, але і соковитість піци. У компанію до помідорів в піці напросився смарагдовий шпинат. Комбінація інгредієнтів заслуговує уваги. Смачного!


Яскрава піца Помідори для італійців — це майже як «Мадонна», так говорять туристи, які подорожують по Італії. Місцева кухня не обходить жодного блюда куди не включався б помідор. Це і закуски, і соуси, і пасти, і приготування піци. Ось тому сьогоднішню піцу я вирішила прикрасити цими яскравими «золотими яблуками», як перекладається в багатьох джерелах італійське «роmi d’oro». Саме помідори надали не тільки яскравість, але і соковитість піци. У компанію до помідорів в піці напросився смарагдовий шпинат. Комбінація інгредієнтів заслуговує уваги. Смачного!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 500 г
  • Семоліна 50 г
  • Олія оливкова 60 мл
  • Цукор 1 ст. л.
  • Вода сильногазована 420 мл
  • Сіль 17 г
  • Дріжджі сухі 1 ч. Л.
  • Часник 3 зубчик
  • Мускатний горіх мелений 2 г
  • Каперси 30 г
  • Сіль 2 г
  • Помідори черрі 7 шт.
  • Перець чорний мелений 2 г
  • Олія оливкова 30 мл
  • Сир Моцарелла 120 г
  • Сир Фета 50 г
  • Шпинат свіжий 300 г
  • Вершки 30 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування піци потрібно взяти заздалегідь приготоване тісто на газованій воді (200 г), часник, олія оливкова, сир моцарелла, сир Фета, шпинат, мускатний горіх, вершки 10%, помідори, каперси, сіль, перець.
  • Крок 2 Приготувати шпинат. Додати пару ложок води і поставити на вогонь каструлю. Парити шпинат, помішуючи. Віджати воду, зрізати тверді стебла.
  • Крок 3 Масу шпинату залити вершками, додати мускатний горіх, посолити, поперчити. Трохи припустити.
  • Крок 4 Розтягнути тісто. Змастити оливковою олією з часником, який в ньому смажився.
  • Крок 5 Моцареллу розрізати на тонкі пластини. Розкласти по тесту.
  • Крок 6 Розкласти шпинат, розрізані навпіл помідори, на сир викласти каперси. Розкласти кубики сиру Фета по всій піці.
  • Крок 7 Поставити в гарячу духовку 240 C. Випікати 15 хвилин до рум’яної скоринки. Подавати гарячою.