Печиво «Сирні куточки»

Домашнє сирне печиво Перше місце за своєю популярністю серед всіх кондитерських виробів по праву займає печиво, тобто вироби з солодкого тіста. В Україні такі вироби відомі з дуже далеких часів, тому що цьому сприяло вирощування пшениці і широкий розвиток бджільництва, спершу в Київській Русі, а потім і в Україні. Так, в 1240 році, відзначає літопис, у Київській Лаврі пекли хліб з медом і тільки пізніше, коли почали вирощувати цукровий буряк, мед замінили цукром. А в наш час, всім господиням відомо, що печиво має прекрасний смак і такі цінні якості, як швидкість і легкість приготування при відносній дешевизні вихідної сировини. При величезній кількості кондитерських виробів в магазинах, господині завжди хочуть порадувати своїх близьких приготованим власними руками печивом, які мають неповторний «домашній» смак.


Домашнє сирне печиво Перше місце за своєю популярністю серед всіх кондитерських виробів по праву займає печиво, тобто вироби з солодкого тіста. В Україні такі вироби відомі з дуже далеких часів, тому що цьому сприяло вирощування пшениці і широкий розвиток бджільництва, спершу в Київській Русі, а потім і в Україні. Так, в 1240 році, відзначає літопис, у Київській Лаврі пекли хліб з медом і тільки пізніше, коли почали вирощувати цукровий буряк, мед замінили цукром. А в наш час, всім господиням відомо, що печиво має прекрасний смак і такі цінні якості, як швидкість і легкість приготування при відносній дешевизні вихідної сировини. При величезній кількості кондитерських виробів в магазинах, господині завжди хочуть порадувати своїх близьких приготованим власними руками печивом, які мають неповторний «домашній» смак.

Інгредієнти:

  • Сир 250 г
  • Борошно пшеничне 4 ст.
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Цукор 200 г
  • Маргарин 150 г
  • Сода 1 ч. Л.
  • Ванілін 1 щіпка
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Цукор 2 ст.

Інструкції

  • Крок 1 Основні інгредієнти: сир, борошно, цукор, яйця, маргарин, сода і ванілін.
  • Крок 2 Сир добре розтерти.
  • Крок 3 Додати цукор і добре перемішати.
  • Крок 4 Яйця збити.
  • Крок 5 Додати збиті яйця в сир і перемішати.
  • Крок 6 Маргарин натерти на крупну тертку.
  • Крок 7 Потім додати його в сир і все перемішати.
  • Крок 8 Далі додаємо ванілін і соду (оцтом НЕ гасимо).
  • Крок 9 Потім вводимо борошно.
  • Крок 10 Замішуємо максимально однорідне, еластичне тісто.
  • Крок 11 Замішане тісто розгортаємо «ковбаскою».
  • Крок 12 Потім заготовку розрізаємо на 4-5 частин.
  • Крок 13 Далі кожен шматочок потрібно скачати в кульки.
  • Крок 14 Кожна кулька розгортаємо в корж товщиною в 3 міліметри.
  • Крок 15 Потім з коржа за допомогою склянки (або інших підручних предметів) видавлюємо кружечки.
  • Крок 16 Одну із сторін кожного кружечка маку в цукор.
  • Крок 17 Складаємо кружечок навпіл, цукром всередину.
  • Крок 18 Тепер ще раз маку половинки однією стороною в цукор і складаємо їх навпіл, щоб вийшли трикутнички.
  • Крок 19 Готуємо глазур: збиваємо 1 яйце і 2 склянки цукру.
  • Крок 20 Вмочаємо трикутнички однією стороною спершу в глазур, потім (тією ж стороною) в цукор і викладаємо на деко, попередньо змащений олією. Далі ставимо в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі 180 ° С.
  • Крок 21 Готове печиво можна подати до чаю, кави або молока.