Каша в гарбузі

Починаємо приготування з того, що відрізаємо у гарбуза верхівку. Дістаємо з гарбуза все семе Інгредієнти:


  • Гарбуз — 3 Кілограма
  • Цукор-пісок — 10 Грам
  • Гречка — 500 Грам
  • Бараняча нога — 500 Грам
  • Часник — 5 зубчиків
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Перець чорний мелений — 1 Чайна ложка
  • Оливкова олія — ​​50 мілілітрів
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Рослинна олія — ​​20 мілілітрів

Інструкції

Починаємо приготування з того, що відрізаємо у гарбуза верхівку. Дістаємо з гарбуза все насіння і м’якоть. Залишаємо тільки стінки гарбуза, з яких повинна вийти така собі каструлька. Товщина стінок — близько 1,5 см. Зсередини натираємо гарбуз сіллю, цукром і чорним перцем. Ставимо гарбузову каструльку і кришку в духовку і запікаємо 1 годину при 180 градусах. Поки гарбуз запікається — на розпеченій сухій сковороді прожарюємо гречану крупу. Тим часом в іншій сковороді обсмажуємо в рослинному маслі дрібно нарізані шматочки баранини, ріпчасту цибулю і трохи гарбузової м’якоті. З прокаленной гречаної крупи традиційним методом варимо кашу, змішуємо її з м’ясом. Гарбуз дістаємо з духовки. Начиняємо гарбуз нашої кашею, додаємо туди ж зубчики часнику і півсклянки кип’яченої води. Накриваємо гарбуз гарбузової кришкою. За допомогою пензлика зовні змащуємо гарбуз оливковою олією — для блиску. Ставимо гарбуз у духовку ще на 1 годину і випікаємо при 180 градусах. Готово! :)

Кількість порцій: 6-8