Баклажани тушковані

Ріпчасту цибулю нарізати соломкою, також соломкою нарізати моркву. На сковорідку з оливк Інгредієнти:


  • Баклажани — 2 Штуки
  • Ріпчасту цибулю — 2 Штуки
  • Морква — 2 Штуки
  • Болгарський перець — 2 Штуки
  • Помідори — 2 Штуки
  • Зелень — — За смаком

Інструкції

Ріпчасту цибулю нарізати соломкою, також соломкою нарізати моркву. На сковорідку з оливковою олією спочатку ставимо смажитися цибулю. Чи не зажарівая цибулю до золотистої скоринки, додаємо моркву. Баклажани так само нарізати соломкою, тільки більше і теж додати в сковорідку. До жариться маси додаємо кубиками нарізаний перець, солимо, перчимо і постійно перемішуємо. Останніми в сковорідку додаємо дрібно нарізані помідори. Все ще раз перемішуємо. Чуть-чуть додаємо води. І за 5 хвилин до повної готовності закидаємо нарубану зелень.

Кількість порцій: 6-7