Кекс буряковий пряний

Кекс з буряком У мене велика колекція рецептів всіляких кексів. Особливо я люблю випічку з фруктами, ягодами і … овочами! Наприклад, бурякові кекси, від яких ще ніхто не відмовився і навіть замовляють мені десятками на різні особисті та громадські заходи, хоча буряковий інгредієнт в них не вгадують, а думають, що це пряники з якимось екзотичним варенням. Всього в моєму арсеналі 4 види корисної бурякової випічки і одним рецептом в подробицях поділюся. В якості прянощів для бурякового кексу підходить суміш, яку використовують при випічці козуль (розписних пряників). Склад пряникової суміші: кориця, мускатний горіх, імбир і кардамон в співвідношенні по особистому смаку або приблизно в рівних частках, відмінний смаковий відтінок дає і ваніль (ванільний цукор).

Кекс з буряком У мене велика колекція рецептів всіляких кексів. Особливо я люблю випічку з фруктами, ягодами і … овочами! Наприклад, бурякові кекси, від яких ще ніхто не відмовився і навіть замовляють мені десятками на різні особисті та громадські заходи, хоча буряковий інгредієнт в них не вгадують, а думають, що це пряники з якимось екзотичним варенням. Всього в моєму арсеналі 4 види корисної бурякової випічки і одним рецептом в подробицях поділюся. В якості прянощів для бурякового кексу підходить суміш, яку використовують при випічці козуль (розписних пряників). Склад пряникової суміші: кориця, мускатний горіх, імбир і кардамон в співвідношенні по особистому смаку або приблизно в рівних частках, відмінний смаковий відтінок дає і ваніль (ванільний цукор).


Інгредієнти:

  • Буряк 1 шт.
  • Сіль 1 щіпка
  • Кардамон 3 г
  • Мускатний горіх мелений 1 г
  • Імбир сухий 2 г
  • Кориця мелена 4 г
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Борошно пшеничне 1 ст.
  • Цукор 1 ст.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Розпушувач 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування бурякового пряного кексу знадобиться буряк, борошно з розпушувачем, цукор, рослинна олія, яйця, прянощі і сіль.
  • Крок 2 З’єднайте і збийте яйця з цукром.
  • Крок 3 Додайте рафінована рослинна олія і перемішайте.
  • Крок 4 Буряк очистіть, наріжте на шматочки і подрібніть в блендері або просто натріть на великій тертці. Для кексу потрібно 1,5 склянки подрібненої буряка.
  • Крок 5 Додайте подрібнену буряк і перемішайте масу до однорідного стану.
  • Крок 6 Всипте борошно з сіллю, розпушувачем і сумішшю прянощів, перемішайте і трохи збийте.
  • Крок 7 Перелийте яскраве бурякове тісто в силіконову або змащену металеву форму або в невеликі формочки.
  • Крок 8 Випікайте буряковий пряний кекс при температурі 180-200 ° C до готовності. У формі «кільце» протягом 45 хвилин, а круглих — до 1 години в залежності від висоти тіста у формі, в невеликих формочках — 15-20 хвилин. Приємного і корисного чаювання!