Бутерброди з домашнім сиром

1. Приготуємо свій домашній сир. Спробуйте, не пошкодуєте. Кисле молоко влити в отдельн Інгредієнти:

  • Молоко свіже — 3 Литра
  • Молоко кисле — 700 мілілітрів
  • Яйця — 2 Штуки
  • Оливки — 8 Штук
  • Сіль за смаком
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Хлібці, упаковка — 1 Штука
  • Чорний перець — За смаком
  • Зелень і помідори — За смаком (для прикраси)

Інструкції

1. Приготуємо свій домашній сир. Спробуйте, не пошкодуєте. Кисле молоко влити в окремий посуд і вбити туди яйця. Добре перемішати. 2. У велику каструлю влити все молоко і додати сіль. Довести молоко до кипіння. Молоко закипіло. Суміш з кислого молока і яєць потихеньку вливайте в молоко. Варити на слабкому вогні і не переставайте заважати. Дочекайтеся, коли молоко згорнеться, і зніміть каструлю з вогню. 3. Одержаний сир процідити через марлю. Зауважте марлю і підвісьте над раковиною, щоб зайва сироватка пішла. Висіти ваш сир буде близько 3 годин. 4. Сир готовий. Додайте туди сіль, порізані оливки і сметану. Добре перемішайте і тепер потрібно поставити наш домашній сир під гніт на 3 години. Сир можна використовувати. Намажте на хлібці. Прикрасьте бутерброди зеленню, оливками і шматочком помідора. Присипте чорним перцем. Красиво? А як смачно!


Кількість порцій: 12-16