Банановий пиріг

Пиріг з бананом і маком Цей пиріг готував Джеймі Олівер для своєї бабусі в одному з випусків його передачі «Жити смачно з Джеймі Олівером» під назвою «Тигр». Будучи людиною, яка на бабуся не експериментує, Джеймі вирішив порадувати ёе традиційним банановим пирогом. Ця приготування схожа на хімію: одні продукти піднімаються, інші змінюють колір і все це одночасно. Щоб все пропеклося добре, будемо уважні, дотримуючись пропорції, і все обов’язково вийде!


Пиріг з бананом і маком Цей пиріг готував Джеймі Олівер для своєї бабусі в одному з випусків його передачі «Жити смачно з Джеймі Олівером» під назвою «Тигр». Будучи людиною, яка на бабуся не експериментує, Джеймі вирішив порадувати ёе традиційним банановим пирогом. Ця приготування схожа на хімію: одні продукти піднімаються, інші змінюють колір і все це одночасно. Щоб все пропеклося добре, будемо уважні, дотримуючись пропорції, і все обов’язково вийде!

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 170 г
  • Розпушувач 2 ч. Л.
  • Борошно пшеничне 340 г
  • Сіль 2 щіпка
  • Мак 2 ст. л.
  • Ванілін 3 щіпка
  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Банани 1 шт.
  • Цукор 170 г
  • Лимон 1 шт.
  • Цукор 40 г
  • Апельсин 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для тесту нам знадобиться: розм’якшене вершкове масло, цукор, банан, яйця, сметана, мак, сіль, ванілін, розпушувач і борошно.
  • Крок 2 Збиваємо розм’якшене вершкове масло і цукор.
  • Крок 3 В отриману масу ламаємо шматочками банан і збиваємо до перетворення банана в пюре.
  • Крок 4 Додаємо яєчні жовтки.
  • Крок 5 Вводимо мак і сметану.
  • Крок 6 Просіваємо борошно, додаємо дрібку солі, розпушувач і ванілін.
  • Крок 7 Вимішуємо тісто до отримання однорідної вологої маси.
  • Крок 8 Збиваємо білки з дрібкою солі в піну і додаємо 6 ст. л. цукру, ще раз збиваємо.
  • Крок 9 Повільно вводимо білки в тісто, акуратно розмішуємо.
  • Крок 10 Змащує форму (діаметром 25-30 см) вершковим маслом і виливаємо в неї тісто.
  • Крок 11 Випікаємо пиріг 1 годину в розігрітій до 160 ° C духовці.
  • Крок 12 Для сиропу нам потрібно перемішати цукор, сік, цедру лимона і апельсина.
  • Крок 13 Змащуємо пиріг цитрусовим сиропом. Смачного.