Суп-пюре зі свіжих помідорів

1. Помідори помити і порізати дольками (на 4 або 6 частин). В результаті у вас повинно вийти Інгредієнти:


  • помідори — 6-8 Штук (середніх)
  • цибуля — 1 Штука (невеликий)
  • курячий бульйон — 400 мілілітрів
  • масло вершкове — 4 ст. ложки
  • борошно — 2 Ст. ложки
  • гвоздика — 4 Штуки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • цукор — 1-2 чайних ложок

Інструкції

1. Помідори помити і порізати дольками (на 4 або 6 частин). В результаті у вас повинно вийти не менше 4 склянок нарізаних помідорів. 2. Цибулю очистити і розрізати на 6-8 частин. 3. Каструлю поставити на середній вогонь і змішати в ній помідори, цибуля, бульйон і гвоздику. Довести до кипіння і, помішуючи, варити 15-20 хвилин — так блюдо насититься необхідними ароматами. 4. Вилити вміст каструлі через сито у велику миску. Варені овочі протерти через сито. Залишки овочів викинути. 5. У тій же каструлі розтопити масло, кинути в нього борошно і тримати цей соус на вогні, поки він не стане коричневим. Поки прибирати каструлю з вогню. Тепер влийте в каструлю трохи томатного пюре і міксером збийте так, щоб не стало грудочок. 6. Вилийте в каструлю інше томатне пюре, посоліть, додайте цукру за смаком, ретельно проведіть і подавайте до столу ще теплим. Повірте, це несподівано смачно!

Кількість порцій: 6