Крокети з кукурудзяної крупи

Кукурудзяні крокети з сиром і зеленню Блюдо з розряду на кожен день. Просте в приготуванні, дуже ситне і хрустке, прекрасно поєднується з бланшуванням або тушкованими овочами та салатами. При бажанні можна додати зелену паприку, вона прекрасно розставить смакові акценти страви, але й без нього це блюдо запам’ятається смаком кукурудзи з вершковим сиром.


Кукурудзяні крокети з сиром і зеленню Блюдо з розряду на кожен день. Просте в приготуванні, дуже ситне і хрустке, прекрасно поєднується з бланшуванням або тушкованими овочами та салатами. При бажанні можна додати зелену паприку, вона прекрасно розставить смакові акценти страви, але й без нього це блюдо запам’ятається смаком кукурудзи з вершковим сиром.

Інгредієнти:

  • Крупа кукурудзяна 200 г
  • Вода 2 ст.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Коріандр мелений 3 г
  • Перець чорний мелений 2 г
  • Петрушка свіжа 1 пучок
  • Сир твердий 150 г
  • Морква 1 шт.
  • Борошно пшеничне 3 ст. л.
  • Крупа манна 100 г
  • Масло пряжене 100 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування крокетов знадобиться кукурудзяна крупа, борошно, манка, масло, сир, петрушка, морква, вода, сіль і спеції.
  • Крок 2 Кукурудзяну крупу залити 2 склянками окропу і залишити на 1 годину настоюватися.
  • Крок 3 Морква і сир натерти на тертці, зелень нарізати.
  • Крок 4 Змішати морква, сир, зелень з крупою, посолити і додати спеції.
  • Крок 5 Додати борошно, щоб надати клейкості і ретельно перемішати.
  • Крок 6 Намочить руки водою і зліпити круглі крокети, вмочуючи їх у манці.
  • Крок 7 Обсмажити з обох боків до золотистого кольору в добре розігрітій сковороді з маслом. Або смажити у фритюрі.
  • Крок 8 Подавати з овочами.