Піца з білими грибами, пармезаном і фіолетовим лу

Тонке тісто для піци Основа цієї піци — дуже тонке дріжджове тісто. В якості начинки я використовую маленькі свіжі білі грибочки, мариновані в оливковій олії і обсмажені на грилі, фіолетовий цибулю, нарізану тонкими півкільцями, і ароматний сир пармезан. В якості основи я взяла томатний соус. Піца вийшла прекрасна, на м’якому тонкому тісті, з грибним ароматом і добре відчутним смаком сиру. Обов’язково прикрашаємо піцу перед подачею свіжої петрушкою!


Тонке тісто для піци Основа цієї піци — дуже тонке дріжджове тісто. В якості начинки я використовую маленькі свіжі білі грибочки, мариновані в оливковій олії і обсмажені на грилі, фіолетовий цибулю, нарізану тонкими півкільцями, і ароматний сир пармезан. В якості основи я взяла томатний соус. Піца вийшла прекрасна, на м’якому тонкому тісті, з грибним ароматом і добре відчутним смаком сиру. Обов’язково прикрашаємо піцу перед подачею свіжої петрушкою!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 125 г
  • Сіль 1.5 щіпка
  • Олія маслинова 0.25 ст. л.
  • Вода кип’ячена 60 мл
  • Дріжджі свіжі 8 г
  • Гриби білі 180 г
  • Соус томатний 2 ст. л.
  • Сир Пармезан 40 г
  • Лук фіолетовий 0.5 шт.
  • Чебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. Л.
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сіль 0.25 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Петрушка свіжа 0.1 пучок

Інструкції

  • Крок 1 Для начинки підготуємо необхідні інгредієнти: свіжі білі гриби (у мене маленькі), фіолетовий лук, сир пармезан, свіжу петрушку, сухий чебрець, сіль, перець чорний мелений, олія оливкова, томатний соус (за вашим бажанням).
  • Крок 2 Приготовим тісто для піци.
  • Крок 3 Білі гриби миємо, нарізаємо тонкими пластинами, солимо, перчимо і скроплюємо оливковою олією.
  • Крок 4 Викладаємо пластинки грибів на розігрітий гриль.
  • Крок 5 Обсмажуємо з двох боків до появи зажарених смужок. Гриби не пережарюють, щоб вони не вийшли сухими!
  • Крок 6 Готуємо тісто.
  • Крок 7 Розкачуємо його в тонкий пласт круглої форми діаметром 26 см.
  • Крок 8 Змащуємо томатним соусом.
  • Крок 9 Викладаємо на тісто білі гриби.
  • Крок 10 Далі посипаємо нарізування півкільцями фіолетовим цибулею і половиною всієї кількості пармезану, посипаємо сухим чебрецем.
  • Крок 11 Ставимо в попередньо розігріту до 200 C духовку, запікаємо до готовності 15-20 хвилин. За 3 хвилини до закінчення приготування посипаємо піцу сиром, що залишився. При подачі прикрашаємо піцу свіжою петрушкою! Подаємо до столу відразу після випічки!