М’ясні кульки в кисло-солодкому соусі

1. Зелений перець дрібно порізати, почистити помідори, замочивши їх на кілька хвилин у кип Інгредієнти:


  • Свинячий фарш — 450 Грам
  • Часник — 1 Зубчик
  • Борошно — 40 Грам
  • Панірувальні сухарі — 55 Грам
  • Сіль і Перець — — За смаком
  • жовток — 1 Штука
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • Для соусу: Цукор — 80 Грам
  • Яблучний оцет — 4 Ст. ложки
  • Соєвий соус — 3 ст. ложки
  • Кукурудзяний крохмаль — 1.5 Ст. ложки
  • Вода — 250 мілілітрів
  • Зелений болгарський перець — 1 Штука
  • Помідори — 225 Грам
  • Консервований ананас — 100 Грам

Інструкції

1. Зелений перець дрібно порізати, почистити помідори, замочивши їх на кілька хвилин в окропі. Шкірочка буде дуже легко відділятися. Помідори порізати на 4 частини. Скласти свинячий фарш в миску, додати яєчний жовток, видавлений часник, панірувальні сухарі, сіль і перець. Змішати всі інгредієнти разом. 2. Сформувати 24 кульки з суміші свинячого фаршу, обваляти їх у борошні так, щоб вона добре їх покрила з усіх боків. 3. Додати масло в сковорідку, додати м’ясні кульки і готувати 20 хвилин, постійно перевертаючи, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору і будуть добре просмаженими. 4. Тим часом покласти цукор, оцет і соєвий соус в каструлю. Змішати кукурудзяний крохмаль з водою і додати в каструлю. Довести до кипіння, весь час помішуючи, щоб суміш не підгоріла. Варити на слабкому вогні 5 хвилин, поки соус не загусне. 5. Додати зелений перець, помідори і ананас, добре перемішати і варити на слабкому вогні ще 5 хвилин, поки овочі доброго не прогріються. М’ясні кульки скласти в тарілку, полити кисло-солодким соусом і подати на стіл.

Кількість порцій: 24