Капустяний пиріг з дріжджового, заварного тіста

1. Яйця варимо круто. Нарізаємо дрібно капусту і хвилин на п’ять-десять заливаємо окропом. 2. Інгредієнти:


  • Масло вершкове — 200 Грам (тісто)
  • Молоко — 100 мілілітрів (тісто)
  • Борошно — 500 мілілітрів (тісто)
  • Сухі дріжджі — 1 Чайна ложка (тісто)
  • Цукор — 3 чайні ложки (тісто)
  • Свіжа капуста — 600 Грам (начинка)
  • Варені яйця — 2 Штуки (начинка)
  • Перець — За смаком (начинка)
  • Сіль — За смаком (начинка)

Інструкції

1. Яйця варимо круто. Нарізаємо дрібно капусту і хвилин на п’ять-десять заливаємо окропом. 2. Холодною водою в друшляку промиваємо капусту. Віджимаємо дві великі жмені капусти. Змішуємо отжатую капусту з нарізаними яйцями, за смаком солимо і перчимо. 3. Розтопити масло в каструлі, довести до кипіння, знявши з вогню, висипаємо борошно і добре розмішуємо. Дріжджі і цукор розмішуємо в теплому молоці. Коли з’являться бульбашки у молочній суміші, змішуємо її з борошняної сумішшю і розмішуємо. 4. На дві не рівні частини ділимо тісто. Одну (трохи більшу частину) розміщуємо за формою, викладаємо начинку. 5. Поверхня пирога накриваємо залишилася частиною тіста. Випікаємо в духовці, температура 225 градусів. Випікаємо приблизно 20-30 хвилин. 6. Вийшов дуже смачний пиріг з хрусткою скоринкою. Смачного.

Кількість порцій: 6